Fort Lapin Blanche

ruslanviktorov — 04.12.2021

Форт Лапин (Fort Lapin) - небольшая ремесленная пивоварня, которая специализируется на производстве традиционных бельгийских сортов. Название пивоварни происходит от названия старинного форта, построенного в средние века для защиты города Брюгге. Самого форта уже давно нет, а вот район Брюгге, где и находится пивоварня, сохранил название Форт Лапин до наших дней.

Владелец пивоварни - Кристоф Ванденбюссе, он также является и главным пивоваром.

Будучи инженером-теплотехником по профессии, Кристоф часто выполнял технические работы по обслуживанию систем охлаждения на крупных пивоваренных заводах, где и заинтересовался пивоварением. И вначале это стало его увлечением: свое первое пиво он сварил у себя дома вместе с другом, изучавшим в университете химию и имевшем теоретические представления о процессе брожения. После нескольких лет домашних экспериментов, Кристоф наконец решился заняться пивоварением профессионально. В конце 2011 года была открыта пивоварня. Производство началось с четырех 1000-литровых емкостей, рассчитанных на производство 500 гектолитров в год. В начале 2012 года было выпущено на рынок первое пиво. Сейчас Форт Лапин выпускает 8 традиционных сортов пива, которое уже довольно хорошо известно ценителям хмельного напитка, и не только в Бельгии, но и за ее пределами. Объем производства остается небольшим, хотя и вырос до 150 000 литров в год. При этом пивовары гордятся тем, что на первом месте остается высокое качество, основанное на кропотливой работе над рецептурой, тщательном отборе сырья (используется только бельгийский хмель, который Кристоф Ванденбюссе лично выбирает на местных фермах), а главное – на вдохновении и энтузиазме, с которым пивовары Форт Лапин делают свое дело.

Кстати, логотип, использующийся в этикетках пива, обыгрывает название: дословный перевод с французского словосочетания fort lapin – сильный кролик – поэтому у буквы «о» «выросли» кроличьи ушки.

Тип: эль, светлое, нефильтрованное, непастеризованное
Страна: Бельгия, Западная Фландрия
Производитель: Форт Лапин
Тип: эль
Крепость %: 5
Плотность пива %: 14
Индекс Горечи (IBU): 22

В аромате и вкусе - кориандр, сухие бананы, мед, апельсиновая корка и пшеничная легкая сладость, ну и хмель куда ж без него. Любители пшеничных бланшей, обязательно попробуйте - точно получите новый вкусовой опыт! Такой хороший бланщ на каждый день.

Моя оценка: 4 балла из 5.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив