Фламандская осень. Путевые заметки, день 2

macos — 25.09.2012

Тёплая солнечная погода сменилась дождями и серостью. "Бельгийская осень" - вздыхают местные. Они говорят, что погода здесь может меняться несколько раз на дню, от жары до мороза, причём в разных частых страны она будет всё время разной, пусть страна и очень компактная.

Сегодня я расскажу о курорте на Северном море, о бесстрашных ловцах креветок, а также о фламандской провинции и настоящей семейной деревенской пивоварне, что в деревушке Дейнзе.



1. Городок Остдюнкерк, расположенный примерно в 20 километрах восточнее французского Дюнкерка, также на берегу моря. Он не богат на такие яркие исторические события, как его французский тёзка, но тоже по-своему знаменит. Уже много-много лет здесь добываю креветки, причём очень необычным способом. Мужики едут на лошадях (а раньше на ослах) и вытаскивают выброшенных прибоем морских животных. Перед городской ратушей даже поставили памятник такому мужику, из цветов.


2. Прибрежная часть Остюдюнкерка совершенно не интересна. Обычный современно-курортный городок с отелями.


3. Со стороны пляжа отели выглядят так. Примерно также выглядят соседние курортные города Коксийде, Де Панн, Мидделькерке, Остенде...вся прибрежная полоса застроена малоэтажными отелями.


4. На пляже тоже стоит памятник смелым и отважным ловцам креветок. Почему они отважные и смелые, что им даже памятники ставят? Читайте дальше.


5. В конце сентября отдыхающих уже нет, сезон закончен. Оно и не удивительно, Северное море назвали так не только из-за географического местоположения, но также из-за его холодности. В то время как в Испании сезон только начинается, здесь уже уехал последний купальщик.


6. Перед входом на пляж предостережение "Бельгийцам купаться запрещено". Если утонет француз - ну что же, се ля ви :)


7. Несмотря на холод и дождь, на пляже очень много людей. Как правило, велосипедистов. Велосипед это вообще национальный спорт в Бельгии, и чемпионат мира по велогонкам (проходивший на днях в Нидерландах) смотрит почти вся страна, тогда как футбол им особенно не интересен. Вот другое дело велосипед!


8. Конный спорт тоже популярен. Осенним днём на пляже можно встретить много всадников, для них здесь раздолье: береговая линия с песчаным пляжем тянется на многие километры.


9. А вот пешком ходить по этим дюнам, наполовину в воде, перемешанный с выброшенным из моря планктоном - неприятно.


10. Утром, во время отлива, мелкий берег обнажается, образуя десятки речушек и ручейков, которые, размывая песок, добираются всё-таки до моря.


11. Мужик зачем-то доит лошадь.


12. Бельгийцы привыкли к переменчивой погоде, и они не расстраиваются по пустякам: ну подумаешь дождь. Надел резиновые сапоги и вперёд, скакать по лужам!


13. Рыбаков я нашёл не в Остдюнкерке, а в соседнем городе. Мне пришлось топать по этому пляжу около пяти километров, перепрыгивая через ручейки и канавы. И вот я добрался до них. Так что же в них героического? Эти люди каждое утро, несмотря на погоду, идут в море на лошадях и рыбачат. Это их хлеб, но хлеб нелёгкий. Попробуй полдня провести в воде, а если штормит, то лошадь буквально смывает волнами, а заодно и тебя. Для ловли креветок мужики используют сети. Вроде в этом нет ничего необычного, если не считать, что сети вытягивают ломовые лошади. Улов собирается в ивовых плетенных корзинах. Подобный способ ловли креветок местные рыбаки на побережье Северного моря стали использовать еще пять сотен лет назад.


14.


15. Некоторые рыбаки "продались" и жарят эти креветки для туристов прямо на улицах. Но, конечно, осенью нет никаких туристов, поэтому можно половить для себя.


16. Как я уже говорил, на побережье много почти одинаковых городков. Между ними ходит скоростной трамвай.


17. Вот такой.


18. Кстати, в октябре в Бельгиии пройдут выборы в разные локальные управления и администрации, сейчас все улицы полны предвыборных плакатов. Почти как в Америке, только здесь на плакатах фотографии, а не просто имена. Предполагается, что в Америке все должны и так знать, как выглядят кандидаты в их депутаты.


19. Перемещаясь из точки А (на побережье) в точку Б (в глубине материка) я остановился возле магазинчика с скульптурами для сада и огорода. Такие магазинчики есть везде, и у нас полно, и уж понятное дело, их много в Европе, где частных домов намного больше, чем у нас. Так вот, заглянул я туда.


20. Конечно, это ширпотреб, памятники с миллионом вариаций для народонаселения. Но сравните, например, с точно таким же магазинчиком, расположенным в Крыму. Это Бельгия.


21. А это Крым. Скорее всего, и те и другие сделаны в Китае, но какая разница. Впрочем, спрос рождает предложение.


22. Здесь же эти штуки выглядят как произведение искусства. Вот мальчики-флейтисты.


23. Разве что этот мальчик с пиписькой, сидящий в тазу, выглядит странно.


24. В окрестностях города Золте, куда я направлялся, много старинных замков, включая королевскую резиденцию Ойдонк (туда я не попал). Мне показали замок, который несколько лет назад перекупил один молодой человек 27 лет от роду, имеющий риэлторский бизнес на испанском рынке. До него в замке жила старая бабуля, которую быстренько сплавили в дом престарелых для хорошенго клиента. Замок был отреставрирован, и сейчас туда никого не пускают: частая территория. Вообще, по бельгийским законам, минимум раз в год замок должен быть открыт для публичного посещения: это историческое наследие, и люди имеют право им любоваться. Но юный подаван не захотел показывать широкой общественности свои сауны, тренажёрные залы и комнаты для коллективного просмотра порно, и живёт в полной приватности. А что замок не открывает для посторонних - его право, он предпочитает платить штраф за нарушение этого правила.


25. Вообще, в округе очень много интересных мест. Например, эта старая заброшенная пивоварня.


26. Бельгия оказалась очень похожей на Австрию страной, по крайней мере в том, что касается тотального выходного в воскресенье. Не работает НИ ОДИН магазин, ни продуктовый, ни шмоточный, ни с техникой, ни автозаправка, даже доставка пиццы и проститутки отдыхают в воскресенье. Чтобы люди совсем не умерли с голоду, хлеб можно купить в автомате.


27. Но вот что работает в воскресенье, так это бар-пивоварня в деревне Готтем. Заглянем внутрь?


28. Небольшой, квадратов в пятнадцать, зал. Свободных мест почти нет: за центральным столиком восседают немцы, которых привезли сюда на большом туристическом автобусе. В Германии, где пиво любят и ценят, чрезвывайно популярны такие туры по бельгийским семейным пивоварням, потому что у немцев ничего подобного нет: в Бельгии сотни и сотни сортов пива. Ну иначе стали бы бюргеры кататься на автобусах в соседнюю страну за пивом? За пивом да шоколадом - во зачем едут в Бельгию европейцы. Но за пивом - в певрвую очередь.


29. Жители деревушки тоже с удовольствием приходят в воскресенье в паб.


30. Фламандец с пивом.


31. Подхожу к хозяину бара, Питу (Piet Meirhaeghe), говорю, что мы договаривались о встрече, что я хочу сделать репортаж.
"Сейчас немного занят, давай начнём с готово продукта?" - говорит Пит, и наливает бокал своего фирменного пива.


32. Забот у Пита много: в баре их всего двое, он да его супруга Паскаль, а посетителей много: пиво в Бельгии пьют даже собаки!


33. Внезапно ещё и в кеге закончилось пиво, пришлось идти менять.


34. А пока я ждал, меня угостили вкуснейшим паштетом с горчицей! Учитывая, что по вине воскресенья в Бельгии, я был голодным с самого утра!


35. Наконец, Пит освободился, налил себе пива..."С чего всё началось? Всё началось с того, что я люблю пиво!" - ухмыльнулся фламандец, стряхивая "пенные усы".
- Первое пиво я сварил ещё когда учился в школе, на маминой кухне. Книжку прочёл - и решил попробовать.
На пивовара Пит нигде не учился. Он всегда, с самого детства, мечтал варить своё пиво. Поэтому, закончив школу и заработав денег, он купил небольшой домик на краю деревни, и оборудование для крохотного пивного заводика.


36. Буквально по одному чану на закваску, на брожение - комната, где делают пиво, в два раза меньше зала для гостей. И вся заставлена агрегатами. Процесс варения одинаков почти везде, но многое зависти от ингредиентов и души пивовара.


37. Пивоварня работает десять лет, недавно справляли юбилей. Пит и Паскаль шесть дней в неделю делают пиво на продажу в окрестные магазины, а в воскресенье открывают пивную для посетителей.


38. Есть и небольшой аппарат по закрыванию бутылок. Они дедалют всего около ста тысяч бутылок пива в год: это очень мало, да и бутылки-то 0,33.


39. Рецептура - собственная, ведь не зря у мамы на кухне тренировался :) Самое популярное в округе - "Синт Канарус", также называется и бар. Есть и уникальное, очень нежное пиво, которое Пит тоже придумал сам. Называется "Девственница Готтема" (Готтем название деревни, а пивоварня расположена рядом с церковью, так что, возможно "Virgin of Gottem" имеет религиозный подтекст), в каждой бутылочке плавает цветок хмеля.


40. Ещё одно помещение - жилая часть. Сейчас используется как склад, супруги-пивовары недавно сняли себе отдельный домик, но я думаю, что всё-таки живут, потому что на диване спит кошка :) Возможно, они просто не стали признаваться, домик очень скромный, поэтому я не буду показывать другие интерьеры, чтобы не смущать хороших людей.


41. Но рассказ о настоящей семейной пивоварне был бы неполным, если бы я не рассказал о самом младшем пивоваре, для которого оборудовали игровую комнату рядом с одним из чанов.


42. Знакомьтесь - это Каспер, сын Пита и Паскаль. В процессе варения пива он тоже принимает участие: именно он клеит этикетки на пивные бутылки: то есть клеит их аппарат, но им очень просто управлять, и Каспер справляется.


43. День определённо удался, и эта маленькая пивоварня мне очень понравилась. Вы же знаете, что больше всех прочих тем, я люблю делать репортажи о людях, которые делают что-то своими руками. Приготовить вкусное пиво могут только золотые руки, а как же иначе?

Давайте общаться больше!

Кроме ЖЖ, я также пишу в Твиттер и  Facebook . И кстати, о разном :)

Также вы можете посмотреть каталог моих репортажей. Уверен, найдёте там что-то интересное для себя!

А ещё - смело добавляйте в друзья, если вы этого ещё не сделали.

По вопросам размещения рекламы в моём блоге - пишите.

© Фотографии и текст данного материала принадлежат автору блога. Полное или частичное копирование, а также использование фото без письменного уведомления запрещены за исключением перепоста в другой блог с помощью  кнопок перепоста.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив