Фасолевый праздник

tasha_jardinier — 17.08.2022

Вот так всегда: ждёшь-ждёшь фасоль, а бобы всё тощие и тощие, а потом в один прекрасный день бросаешь все дела и превращается в Золушку.

Фасоль вьющуюся зерновую я всегда собираю в стадии фляжоле. Это когда фасолины уже крупные, но еще нежные. а створки бобов только-только начинают светлеть. Такую фасоль всегда замораживаю.

А для этого надо вспомнить навыки Золушки: набрать полный фартук бобов, пошелушить створки, перебрать и рассортировать по размеру фасолины, бланшировать в кипятке 2 минуты, быстро охладить,  разложить по пакетикам и отправить в морозилку.

И, конечно же, с первого сбора такой фасоли нужно устроить себе праздник: просто отварить фасоль (это быстро!), обжарить на смеси растительного и сливочного масла репчатый лук, чеснок, острый перчик, добавить отварную фасоль и приправить молотым перцем и солью.

Оставить комментарий

Популярные посты:

cassius

Выбор официального онлайн-казино: ключ к безопасной игре

elika

Осень в кармане

colonelcassad

Стратегия НАТО на Украине

benzdocent

Просто архивное фото...

morena_morana

Женщины больше не нужны? Рассуждения мужчины об искусственной матке

home_and_garden

Ункарина, "круглый щит"

nathoncharova

Скульптор Андони Бастаррика и его удивительные, но недолговечные творения из

gallago

Что лучше?

a_nalgin

Об «отдельных районах» Курской области Что за чертовщина там происходит?

• Ранее
• Архив