Фасолевый праздник

tasha_jardinier — 17.08.2022

Вот так всегда: ждёшь-ждёшь фасоль, а бобы всё тощие и тощие, а потом в один прекрасный день бросаешь все дела и превращается в Золушку.

Фасоль вьющуюся зерновую я всегда собираю в стадии фляжоле. Это когда фасолины уже крупные, но еще нежные. а створки бобов только-только начинают светлеть. Такую фасоль всегда замораживаю.

А для этого надо вспомнить навыки Золушки: набрать полный фартук бобов, пошелушить створки, перебрать и рассортировать по размеру фасолины, бланшировать в кипятке 2 минуты, быстро охладить,  разложить по пакетикам и отправить в морозилку.

И, конечно же, с первого сбора такой фасоли нужно устроить себе праздник: просто отварить фасоль (это быстро!), обжарить на смеси растительного и сливочного масла репчатый лук, чеснок, острый перчик, добавить отварную фасоль и приправить молотым перцем и солью.

Оставить комментарий

Популярные посты:

claudius

Вывод из запоя в Ростовской области: как введение препаратов через инфузии воздействует на эпигенетические механизмы

amarok_man

Вова с Украины интересуется, что такое IQ...

iov75

Игрушка. В память о детдоме

nadiayar

Чон Пиль Хва, художник доброты

travnikovug

Подан первый гражданский иск о возмещении ущерба

d_v_temnote

Пионы

maysuryan

Хорошо ли живётся при капитализме?

galik_123

Новости архитектуры и реставрации. Обзор интересных публикаций

merelana

СВЯТОЧНЫЕ СТРАШИЛКИ ПРО РАЗНУЮ МАГИЮ

• Ранее
• Архив