Помидоры-гриль

Совсем недавно я писала о том, что два новых сорта помидоров-черри мне не понравились по вкусу – пресноваты и кожица толстая. Но это же не значит, что они плохие. Просто нужно понять, как использовать, чтобы проявились их лучшие качества.

Мои эксперименты с Черри Софа F1 обернулись тем, что моё разочарование сменилось очарованием. И теперь едва ли не каждый день, у меня на столе Софа и Альфонс то жареные, то запеченные в духовке под грилем.

В общем-то, это правильно: помидоры любят тепловую обработку. Красные так становятся только полезнее, потому что ликопен смешивается с маслом и оказывает на наш организм ещё более благотворное влияние. Но и желтые помидоры при кратковременном нагревании сохраняют витамины и лучше усваиваются.

А эти мои новые сорта помидоров имеют очень плотную мякоть и при жарке или запекании она не растекается, хотя кожица и лопается. К тому же черри становятся очень сладкими и нежными на вкус.

Вот поэтому я регулярно делаю на сковороде омлет с мини-брокколи и помидорками. А самым популярным гарниром к запеченной телятине стали черри на ветке.

Для этого гарнира нужно просто срезать веточку созревших помидорок, помыть, обсушить, положить в форму для запекания, сбрызнуть маслом и сдобрить щепоткой соли. 8 минут в духовке под грилем и гарнир готов. Остаётся только положить на тарелку, украсить листочками базилика и, может быть, поперчить и посыпать порошком сушеного фенхеля.

Вот такое простое, но очень вкусное и красивое блюдо получается из черри с толстой кожицей.

Предыдущие записи блогера :

16.08.2022 — Предвестники осени

16.08.2022 — Банановые ноги

15.08.2022 — и это можно есть!

15.08.2022 — Солнечная ягода

14.08.2022 — Грушепад

14.08.2022 — Чем бы их накормить?

13.08.2022 — и опять жара накрыла сад

12.08.2022 — Букет

12.08.2022 — Восторг

11.08.2022 — Альфонса оставить!

Архив записей в блогах:

Котлеты с гречкой

Солёные огурцы, зелень, томатная паста, горчица по ...

Часто наблюдаю как люди неправильно употребляют водку. Творят глупости, устраивают драки, блюют, страдают от похмелья, а то и вовсе могут уйти в запой. Апофеоз извращения, это когда американцы заказывают водку со льдом и потягивают её как вискарь. Если же всё делать правильно, вы ...

Большие интриги Большого театра («по маленькому» там не получается) | Александр Рохмистров

Большой театр пригрозил Цискаридзе судом Руководство Большого театра может подать в суд на артиста балета Николая Цискаридзе за его высказывания в прессе. Сейчас их изучением занимаются юристы, сообщает РИА Новости со ссылкой на ...

Меню на именины

Это я здорово придумала — я так считаю... Хотя, конечно, покрутиться на кухне пришлось, — ничуть не меньше по времени, чем если бы готовила, как обычно. Да и муж без работы не остался... ...

Своими руками.

Давно хотел поделится позитивными изменениями в нашем дворе. Сначала из двух покрышек, найденных в кустах, родился традиционный лебедь , потом жираф , а далее соседи с радостью подхватили инициативу и теперь к нам во двор можно экскурсии водить, ...

Помидоры-гриль

Помидоры-гриль

Оставить комментарий

Популярные посты: