Фасоль со свининой

топ 100 блогов ksy_putan29.07.2014 Рецепт для ленивых. Так как реальных телодвижений там минут на 15, остальное – дело таймера.
 Фасоль со свининой 18-DSC09116

Фасоль либо с вечера замачиваем, либо сразу отвариваем. Помним,  как проверять?  Разрезаем фасолину ножом. Если она крошится как стекло осколками – значит пересушенная и тогда замачивать на ночь обязательно. А если легко режется на две ровные половинки, то можно без замачивания обойтись. Можно ещё прикусить (если зубы запасные есть). Сразу понятно будет мягкая она или к стоматологу как камень.

В общем подготовленную фасоль в кастрюлю, воды долить, посолить и варить минут 40 после закипания.
 Фасоль со свининой 03-DSC09086
Мясо порезать крупными кусками.
 Фасоль со свининой 04-DSC09089
Лук, чеснок очистить и тоже порезать.
 Фасоль со свининой 05-DSC09090
На сковороду мясо, лук, чеснок. Растительного масла подлить. Посолить, поперчить.
 Фасоль со свининой 07-DSC09093
И обжарить.
 Фасоль со свининой 09-DSC09095
Фасоль слить в дуршлаг, промыть проточной водой.
 Фасоль со свининой 12-DSC09101
А дальше берете утятницу, или какую-нить толстостенную  посуду.
Я вместо утятницы приспособила керамическую кастрюлю.
Их у меня две.
Одна вот такая в Питере. Она для семьи побольше.
 Фасоль со свининой 01-DSC09081
А вот такую маленькую, двухлитровую, я в Швецию притащила.
 Фасоль со свининой 10-DSC09098
Ну у каждого свой бзик. У кого-то шонЭли в чемоданах, а у меня кастрюли,  измельчители и ткань на шторки.

Она реально для семьи из двух человек удобная.  Полегче чем утятница, и покрасивше.

Два минуса – на газу их использовать нельзя. А прочее – стеклокерамика, индукция, духовка – запросто.
 Фасоль со свининой 08-DSC09094
И второй минус. После покупки час оттирала этикетки. Металлической сеткой.  Намертво присобачены!! Да что за нафиг. Зато понятно было что поверхность не царапается сеткой.
 Фасоль со свининой 02-DSC09082
Там на сайте есть выбор - разные цвета и объемы, по размеру семьи можно подобрать.
И ещё вот тут в Энтер та же продукция намного дешевле.
Если вам у вас на хозяйстве утятницы нет - то присмотритесь.

В общем, берете кастрюлю-утятницу и т.д. и перекладываете мясо с луком жареное со сковороды.
 Фасоль со свининой 11-DSC09100

Туда же фасоль отваренную.
 Фасоль со свининой 13-DSC09103
Туда же резаные помидоры в собственном соку  или пасту томатную.
 Фасоль со свининой 14-DSC09104
Полстакана воды, немного соли, перца. Все аккуратно размешать.
 Фасоль со свининой 15-DSC09105
Накрыть крышкой. И убрать в духовку, 200 градусов.
Поставить таймер и забыть благополучно на полтора-два часа.
Толстостенная посуда минут сорок только нагреваться будет пока не закипит.

Зато потом...
Любители фасоли оценят!! И мясо и фасоль мягкие, во рту тают.  Томат не дает фасоли раскиснуть.
 Фасоль со свининой 17-DSC09107
Просто и вкусно, как всегда.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В нашей многонациональной семье нет никакой разницы менталитетов. Почему-то она к нам никогда не заходила. Иногда, долгими летними вечерами мы даже любим порассуждать о том, что, может, никакого такого "менталитета" и вовсе не существует, что его просто выдумали те, кто любит выдумывать вс ...
Ну что, все очевидно, все закономерно. Вчерашняя бледная полоска-призрак на фоне понижающейся в течение последних трех дней БТ обернулась к вечеру алой мазней, которая ночью усилилась. В туалет по малой нужде - каждые 5 минут максимум, бегала до ...
Лев Барашков - Кеды (из фильма «Возьмите нас с собой, туристы»). ...
Кто такое видел? Чувак не пострадал..стрелял от ...
Когда то с Софико Чиаурели мы пришли в английский паб в Лондоне она сказала: - Вот видишь гвоздь? 20 лет назад?  муж повесил на него свою шляпу/// прошло так много лет я понимаю, что это другой гвоздь, но он точная копия тогдашнего. Англичане ...