Фаршированная тыква

nur-so — 29.10.2024 И опять тыква!



На четыре порции:

1.5 кг тыквы хоккайдо
100 г тостового хлеба
150 мл сливок
6 стеблей петрушки
60 г гауды среднего возраста
1 ст. л. оливкового масла
2 ч.л. смеси итальянских трав
500 г фарша (я свинину не ем, поэтому говяжий)
1 консерва 425 мл томатов для пиццы
Лук и чеснок по желанию (я не ем)



1. Тыкву разрезать пополам, почистить от семечек. Отрезать с круглой стороны немного, чтобы тыква могла стоять.



2. Тост замочить в сливках, лук-чеснок и петрушку мелко нарезать, натереть сыр. Лук-чеснок поджарить в оливковом масле, добавить половину порции петрушки и итальянские травки. Тост отжать, размельчить, сливки сохранить.
Смещать фарш с тостом, луком-чесноком и половиной тертого сыра. Посолить-поперчить.





3. Томаты вскипятить со 100 мл воды и сливками, пюрировать, добавить соль, перец, итальянские травки и щепотку сахара.
Тыкву наполнить фаршем, поставить в форму для запекания, залить соусом. Запекать 30 минут при 200°С. Накрыть фольгой, выпекать ещё 30 минут. Убрать фольгу, посыпать оставшимся тертым сыром, запекать ещё 10 минут.





Кто-то любит с соусом



а кто-то без






Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив