Этот разнообразный мир банок

vikussss — 16.08.2016 В доме накопились овощи - две корзины помидоров и корзина острого перца. Сладкого сегодня тоже поднесли, но его кол-во пока не критично. Поэтому приступила сегодня к утилизации битве с урожаем.

С помидорами зашла в тупик: ассорти уже закрыто достаточное кол-во и даже больше. Соус на все случаи жизни наварен, сацебели тоже, аджика пока откладывается из-за отсутствия сладких перцев красного цвета. Вяленые в масле помидоры откладываются, ибо сушилка занята яблоками. АААААААА!!!
Но мир не без добрых людей - пришла feona2003, и мы в неспешной беседе в комментариях дотрынделись до закатки помидоров в желе. Ага! Новый интересный рецепт, который поможет мне утилизировать несколько килограмм помидоров, тем более, что с прошлых заготовок у меня осталась двухлитровая банка маринада как раз с подходящей пропорцией соли\сахара.
Закатала шесть литровых банок, а помидоры всё не убывают -____- Но надо сказать, что в порезанном виде их влезло в банки намного больше, чем в целом, и это радует.
Прошлась по заготовительному сообществу canningclub на предмет рецептов, нашла вариант, который помог бы мне сразу убить и помидоры и острый перец - "Острый перец в томатном соке". Закрыла две банки. Осталось с поллитра томатного сока, в котором варился острый перец - его тоже закатала в баночку, когда-нибудь обязательно понадобится острый томатный сок со специями. Остатки помидоров порезала в сушилку, где как раз досушились яблоки. Сверху пристроила несколько целых стручков острого перца - тоже пригодятся зимой.
Кто молодец - я молодец, с овощами справилась. Правда, так и не придумала, что делать с чёрными де барао - они такие ладные, такие вкусные, рука не поднимается их в соус тереть или сушить. Будем есть, значит, пока не лопнем.

Весь день была очень сносная погода: солнышко и не жарко. Под вечер пролетели дождевые тучи, я только-только успела коз убрать с улицы. Ливень подсвечивался закатным солнцем, посему в небе играли аж две радуги:


Нижняя была очень яркая и опоясывала всё небо. Целиком заснять её я не смогла, не нашлось подходящей точки, увы. Только кусками:


А в теплице внезапно выросла самая настоящая огурдыня: результат переопыления длинноплодного огурца с какой-то дыней ;) Прямо рядом с огурцовыми дубинами висел этот бочоночек, я глазам сначала не поверила:

Ножницы для масштаба. Длинный огурчик весит 700г ;)

Полоски дынные, а пупырки - огурцовые ;)


Шарлотка каждый день - это очень ок.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив