Если к вам неожиданно пришли дети...

lady_tiana — 02.07.2024

То у меня есть простой и быстрый рецепт умопомрачительно вкусного блюда. А именно, ленивого лобио. Мои мальчики, а особенно их девочки, это блюдо обожают. Сколько ни сделай, съедят все и кастрюльку до последней капли оботрут.

Итак, мой вчерашний вариант.

1. Половину крупной луковицы нарезала мелкими кубиками и обжарила в растительном масле, пока лук не стал прозрачным.
2. Открыла три консервные банки красной и пестрой фасоли, слила основную часть жидкости.
3. Ложкой размяла часть фасоли и выложила всю к луку.
4. Нарезала довольно мелко небольшой пучок кинзы, измельчила несколько зубчиков чеснока и отправила туда же.
5. Пять некрупных помидоров нарезала кубиками примерно по размеру фасолин и добавила в общую кастрюлю. В идеале надо было бы помидоры бланшировать и ошкурить, но мне было лень. На результате шкурки никак не сказались, кстати говоря. Зимой, когда помидоры не всегда есть под руками, я использую густой томатный сок с мякотью.
6. Смолола в блендере две горсти грецких орехов и тоже высыпала в кастрюлю.
7. Добавила полпакетика хмели-сунели, немного пажитника (уцхо-сунели) и соли.

Я готовила в мультиварке, поэтому дальше просто выбрала режим медленной готовки (80 градусов) и задала время 45 минут с дальнейшим режимом подогрева. На сковороде или в кастрюле с толстым дном вы можете просто готовить под крышкой на минимальном нагреве и обязательно помешивая.

На самом деле, после того, как вся масса прогреется, ее можно снимать с огня уже минут через пять. И греть тоже можно при более высоких температурах, но тогда надо постоянно следить, чтобы не подгорало. Я ставила надолго, потому что зарядила готовку с утра пораньше, когда дети еще не пришли, и мы с мужем успели отлично погулять по утренней прохладе. Ну и мы все любим, когда фасоль совсем разваренная.

Оставить комментарий

Популярные посты:

severus

Ремонт кофемашин Saeco: советы по выбору сервисного центра

matsam

Вечернее

alexandr_rogers

Как умирают иллюзии демократии

inna1903gr

Нарцисс-ка

lady_catari

Я культурная?

travnikovug

Япония и санкции. Страности очевидны.

access07

Возвращение йеху

vincenati

Долина Майра. Эльва.

• Ранее
• Архив