Какую температуру выдерживает мягкая кровля 
Высокий уровень ПТСР у ухаживающих за онкобольными 
Продвинутый уровень 
Вафлемёт метает. 
лёд 
Ситуация по льду в Арктике и в Антарктике на начало марта 
Фотограф запечатлевает естественную, неподдельную красоту человеческих лиц 
Ленинград 80-х 
СССР 2.0: пошла движуха?
04.08.2021 —
Ужасы выходного дня
Еще раз по плову
luxs135 — 05.08.2021
У нас произошла какая-то мне не понятная катастрофа в магазинах.
Пропал хороший рис для плова. А все то что есть, как-то не очень
подходит. Вот и в этот раз для интересу взял какой-то бурый рис, но он мне опять не понравился.
А вот то, как я готовил, и почему он мне не понравился, я напишу под катом.
Начну с рецепта.
Рис замочил в горячей соленой воде и неспешно приступил к чистке лука и нарезки морковки с мясом, и прочим подготовительным операциями.
В казане раскалил немного масла и добавил туда мелкопокрошенный бараний жир, чтобы его вытопить. Когда все вытопилось, то шкварки выложил на салфетку, посыпал солью и съел в качестве аперитива.
Намешал специй на свой вкус. Каждый раз немного по разному делаю
Острый перец хлопьями, черный перец, кориандр молотый, зира, кари
Обжарил лук до того как он начал темнеть и засыпал в него специи
Добавил мяса, перемешал и довел до кипения.
Регулярно помешивая побаловался еще 5 минут.
Закинул морковь (обычно я ее гораздо тоньше режу, но было лениво).
Убавил огонь до самого минимум, накрыл крышкой и ушел на 40 минут.
Накидал чеснока, головок чеснока, вот изюм нашелся опять таки...
Заложил рис, залил почти кипящей водой на полтора сантиметра выше риса идал огонь посильнее
А потом, по мере выкипания воды убавлял огонь
Когда вода почти выкипела, немного разрыхлил рис, накрыл плотно крышкой, поставил на самый слабый нагрев и поспал 20 минут
Открыл, перемешал, и понял что очень даже вкусно!!!
Но так и не понял, почему рис в процессе готовки начал взрываться и ломаться как вот тут на картинке....
Рис не понравился. Буду опять искать какой хороший долгоиграющий басмати....
Сохранено
|
|
</> |
Еще раз по плову
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
02.08.2021 —
Глобальное решение для форели
30.07.2021 —
Копченая грудинка
29.07.2021 —
Подливка из анчоусов.
28.07.2021 —
Скат
Архив записей в блогах:
Президент Филиппин Родриго Дутерте распорядился продать президентскую яхту. Выручку от продажи яхты направят на помощь ветеранам, больницам, а также на повышение зарплат врачам, чтобы остановить их эмиграцию. via
...
Пиздец, больше всего на свете я ненавижу этот замок на двери: Никогда не понятно, в каком состоянии замок. Это скользкое, мелкое, неинформативное говно встречается даже в ресторанах, что вообще не поддается никакому пониманию. Запретить навсегда как недоразумение. ...
Президент Евросоюза Урсула фон дер Ляйен на обложке июньского номера TIME. Примерный перевод заголовка: "БРОКЕР ЕВРОПЕЙСКОЙ СИЛЫ. Как Урсула фон дер Ляйен ведет Евросоюз через ещё один кризис" И вот небольшой пример - как Урсула разбирается с хозяйством в кризисной ситуации. « ...
В одной компании, очень скептически настроенной к вакцинации от ковида, заявила о своей активной гражданской позиции по этому вопросу. Накрыло антипатией со всех сторон сразу. - Привилась, давно?.. Ну и зачем тебе это надо? - Болела, повторения не хочу. И заражать всех не желаю, а буду - ...
С того момента, как решила я жить с Совестью , прошло почти два месяца. Рассказываю, что изменилось за это время. Итак, во-первых, я поняла, что ничего страшного в кредитных картах нет. Да, карта позволяет взять деньги именно в тот момент, когда они нужны тебе срочно, избавляя от ...
