Экспериментальная кухня

iriki — 04.08.2023 Август - месяц самый благодатный в плане разнообразия нашего стола. Ни в одном другом месяце нет столько доступных овощей, что даёт возможность жарить, запекать и фаршировать.
На днях запекала фаршированные баклажаны и осталась начинка (фарш мясной с добавленной мякотью баклажанов). Хотела, было, выбросить (замораживать баклажаны категорически нельзя!), но пожалела и, бросила на сковородку четыре  биточка из этого фарша, предварительно обваляв в панировочных сухарях. По биточку положила себе и мужу на тарелку к баклажановым "лодочкам". Нам понравилось!

Вот сегодня решила приготовить такой фарш специально, и опять блюдо получилось очень вкусным. Люблю эксперименты на кухне, а уж что касается мяса, то это мой продукт, и подхожу я к работе с ним творчески))
Как говорила моя маменька, мясо нельзя испортить, мясо можно только или пересолить до горечи, или сжечь, а всё остальное получится съедобным...

Оставить комментарий

Популярные посты: