Еда из насекомых – модно, стильно, молодежно, заразно

uborshizzza — 16.05.2024

Как известно, веганство, безглютеновая диета и растительное молоко – это уже пройденный этап, прогрессивная часть населения переходит на употребление еды из насекомых.

По этой теме проехался академик Малеев в докладе на X юбилейной конференции «Инфекционные болезни – актуальные проблемы, лечение и профилактика».

Всего сейчас съедобными считают 1900 видов насекомых (по данным Йде Йонгема), среди которых жуки, бабочки, пчелы, осы и муравьи, кузнечики и сверчки, а также термиты.

Достоверные данные показывают, что в Африке едят 250 видов насекомых, в Мексике – 549, в Китае – 180 и 160 – в районе Меконга.

В ряде стран Европы (в том числе – Финляндии) употребление насекомых в пищу официально разрешено. В России такого нет, но в Москве можно купить несколько продуктов для людей на основе переработанных насекомых.

Однако было поведено исследование, в ходе которых были изучены образцы 300 видов из домашних ферм и зоомагазинов Центральной Европы (75 червей, 75 домашних сверчков, 75 мадагаскарских тараканов и 75 особей саранчи). При этом паразиты были обнаружены у 244 (81,33%), и у 91 (30,33) – паразиты, опасные для человека.

В верхнее тематическое оглавление
Тематическое оглавление (Рецензии и ругань)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив