Сломался замок перед отпуском: что делать срочно
08.12.2021 —
Мужужи — грузинский холодец.
Донская уха.
joe_alex — 09.12.2021
Рецептов донской ухи огромное количество. В каждой
семье региона есть свой уникальный, единственно
правильный рецепт. У меня аутентичного нет, как и
нет Дона под боком, и речной рыбы. Тем мне менее, получилось
очень вкусно и с морской. Подается донская уха в трех
тарелках: отдельно юшка, рыба и картошка со сливочным
маслом, посыпанная зеленью.
Ингредиенты:
Рыба — у меня морской карась 1,2 кг общий вес двух
потрошеных рыб
1 крупная морковь
Стебель сельдерея
Перец горошком и душистый
1 репчатая луковица
Соль — по вкусу
1 банка 400 гр рубленых помидоров
1 сладкий перец
Картофель
½ среднего лимона
3 крупных зубчика чеснока.
Приготовление:
Отрезать у рыб головы и хвосты, плавники, залить холодной
водой, варить в течение 30 минут. Снять пену до
закипания. Выложить морковь, сельдей, лук, перцы,
лавровый лист, варить еще 30 минут на среднем нагреве.
Поставить вариться чищенную картошку,
порезанную крупными кусками.
Бульон процедить, овощи выбросить. Бульон довести до
закипания, выложить перец, порезанный средним кубиком, и
томаты.
Довести до закипания, выложить крупно порезанную
рыбу. Довести до закипания, уменьшить нагрев до минимума,
готовить 15 минут.
Выложить тонко порезанные дольки лимона, мелко порубленный
чеснок, довести до закипания, проверить на соль,
добавить любимые специи, выключить нагрев.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
07.12.2021 —
Фасоль барбекю.
06.12.2021 —
Корейка на косточке в духовке.
03.12.2021 —
Дымдама.
01.12.2021 —
Ноябрьское бытовое.
01.12.2021 —
Шампиньоны, запеченные по-болгарски.
29.11.2021 —
День музыки.
29.11.2021 —
Питтипанна / Pyttipanna.
Архив записей в блогах:
Спасибо за поздравления, друзья! Пятьдесят пятый день рождения прошёл успешно, и ...
Всем отличного понедельника и позитивного настроя на всю неделю! :) ...
Это береза? ...
Вы всего неделю назад чувствовали себя примерными жителями Лондона, выбирались из тумана на пятичасовой чай и радостно месили новыми туфлями весеннюю Екатеринбургскую грязь? Добро пожаловать на уральскую Ямайку: нетипичную для апреля погоду вангуют Екатеринбургу синоптики. Сегодня, 15 ап ...
