Капитальный ремонт в многоквартирном доме: права и обязанности собственников
01.12.2021 —
Ноябрьское бытовое.
Дымдама.
joe_alex — 03.12.2021
Дымдама́ — мясо-овощное блюдо Средней Азии и крымских татар. В
переводе с киргизского языка дымдама (демдеме) означает
тушёное/томлёное. Для приготовления блюда используется посуда с
толстыми стенками. Ингредиенты закладываются послойно и тушатся на
медленном огне.
Ингредиенты (на 5 л казан):
Мясо на косточках (баранина или коза) — 2
кг
Репчатый лук — 800 гр
Капуста — 500 гр
Морковь — 300 гр
Перец сладкий — 200 гр
Кинза или петрушка - 80-100 гр
Кинза или петрушка - 80-100 гр
Соль, черный перец, сладкая паприка — по вкусу.
Приготовление:
Выложить в один слой в казанок/котелок/горшок мясо,
сверху посыпать порезанным полукольцами луком, повторять слои.
Каждый слой мяса посыпать слегка солью, перцем и паприкой.
Сверху выложить порезанный перец, затем слой крупно
порезанной моркови, зелень, мелко порубленную зелень, сверху
выложить капусту пилюсками, закрыть крышку и
поставить в холодную (!) духовку, включить нагрев на 180
градусов с конвекцией или 200 без конвекции,
готовить полтора часа.
Я начинаю готовить с обеда, оставляю в духовке остывать до
ужина, мясо отваливается от костей, во время готовки не надо
добавлять никакую жидкость, ее будет много.
Оставить комментарий
Предыдущие записи блогера :
01.12.2021 —
Шампиньоны, запеченные по-болгарски.
29.11.2021 —
День музыки.
29.11.2021 —
Питтипанна / Pyttipanna.
26.11.2021 —
Салат из свеклы с сыром и грецкими орехами.
24.11.2021 —
Бычьи яйца по-грузински.
23.11.2021 —
Щи старорусские томленые богатые.
22.11.2021 —
Аджарская яичница Чирбули / Ajarian Chirbuli.
21.11.2021 —
"Оргазмический" вкус.
Архив записей в блогах:
День кошек, наш главный праздник, был давеча, нынче же День книголюба, поэтому... В моём любимом котокафе «Котиссимо» на Новой Басманной есть хорошая тематическая библиотека, но я решил добавить в неё ещё одну единицу хранения. Почитаем. С интеллектом у меня всё в норме. Ого! Вот ...
В интернете бывает проскакивает визжание- что де только в России люди умирают от пневмонии. Типо- в наше то время, когда люди вот вот начнут колонизировать Марс, люди не должны умирать от такой маленькой проблемки. Это визг недалекого ума людей. Инфекция, как и современные антибиотики ...
Многое из мифов, сказок и фантастики это метафорический пересказ происходящего с человеческой психикой.
Например, параллельные миры – это параллельные системы ценностей. ...
...
В России издавна существует мнение, что качественное лечение можно получить только за границей. В основном его поддерживают пациенты, разочаровавшиеся в отечественной системе ОМС – экстраполируя собственный опыт на всю нашу медицину. В общем, принято нашу медицину ругать, а я – ...
