Денрожденные маффины с вишневым муссом

топ 100 блогов lilmar21.11.2010 "Дурным голосом"
Как мооооолоды мы быыыыыли!
Как мооооолоды мы быыыыыли!
Как...

В общем, что? Два года и один день назад, в четыре утра по дороге в роддом я капризничала и считала, что кроме как за кагором и бананами, нам еще обязательно нужно заехать за гамбургерами - очень есть хотелось. К моменту, когда кагор и бананы были куплены, есть немного расхотелось, вернее, родить как можно быстрее захотелось больше, чем гамбургеров, потому что стало немного больно.
В общем, в семь утра и десять минут Лялька уже была с нами.
А муж рыскал по роддому в поисках чего-нибудь съедобного, потому что я даже во время родов жаловалась, что хочу есть, а бананы есть запретили. Про кагор я и не спрашивала.

Это я к чему все?

Денрожденные маффины с вишневым муссом



Я по этому поводу испекла маффины, но не просто так, а с кремовой шляпкой сверху.

На 12 шт. надо:
Фруктовый йогурт (у меня вишневый) - 80 гр
Фруктовое пюре (у меня грушевое) - 100 гр
Масло растительное - 50 гр
Молоко - 50 гр
1 яйцо

Мука - 200 гр
Сахар - 120 гр
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.

Замороженная вишня - горсть


Для верха:
Сметана - 250 гр
Замороженная вишня - 200 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Желатин листовой - 12 гр (или смотреть на упаковке на 500 гр других продуктов)

Вы же знаете, как делать маффины? Основное - это смешивать сухие продукты отдельно от мокрых, а уже потом - все вместе.
Так и сделать.
А еще разогреть духовку до 190 градусов.
И вишню нарезать мелко.
Мокрые и сухие ингридиенты БЫСТРО смешать, добавить вишню. Разложить по бумажным формочкам, вложенным в форму для маффинов, и печь около 25 минут.

Для мусса наверх:
Желатин замочить на 10 мин. в холодной воде.
Вишню со сметаной и сахарной пудрой смолоть в блендере, перелить в кастрюлю и слегка прогреть градусов до 40. Не допускать, чтобы сметана свернулась. Снять с огня.
Отжать желатин и вмешать в сметанную массу.
Выставить на холод, периодически помешивать.
Смесь должна почти застыть в желе, как раз за это время и маффины остынут. в крайнем случае убыстрить процесс морозильной камерой. После чего украсить ей остывшие маффины из кулинарного шприца или просто из пакета с отрезанным уголком.

Я очень люблю кремы и муссы на основе сметаны, как оказалось, виновнице торжества они тоже понравились.
А вот чего она вдруг стала бояться - это воздушных шаров. Мы кухне-зал забили ими - висели под потолком, наверное, количество повлияло, первые пять минут ходила, открыв рот, а потом стала шарахаться от них.

Денрожденные маффины с вишневым муссом

Но в целом день рождения прошло так, как мы и хотели - тихо и мирно, в узком семейном кругу.
А про то, как мы после этого побывали на взрослом дне рождении, я писать не буду. И что за танцы муж в гостях танцевал, я писать не буду. И как мы с Лялькой заснули, я писать не буду. И в каком состоянии я сегодня к десяти утра в фотошколу пошла, я писать не буду.
В общем, больше я ничего писать не буду. Неча!
Лялька, с днем рождения!


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Вчера у нас состоялись блогерские гонки на радиоуправляемых моделях - Yota Drive. Мероприятие выдалось очень веселым, задорным и живым. Эмоции били через край, а скорость зашкаливала. Я не думал, что среди блогеров так много Шумахеров, Хэмильтонов и Петровых. О том, как это было я напишу ч ...
Посмотрела фильм «Брачная история». В общем-то, вполне себе стандартная история распавшегося брака. Обиды и непонимание копятся и копятся до критической массы. А потом взрыв. Хотя вначале было непонятно, что за вожжа попала под хвост главной героине, её играет Скарлет Йоханссон. Вроде ...
Сегодня День Независимости Украины . Праздник для многих абсолютно пустой, единственное значение для которых - просто повод выпить. Наша страна неидеальна. Очень сильно. Не знаю даже с чем сравнить то, что творится у нас - кто скажет где обстановка хуже - у нас или в России. Не помню ...
Я очень лояльный человек. Местами даже добрый (по крайней мере, так мне казалось до тех пор, пока не посмотрела) Поэтому ничего не хочу говорить про это удручающее зрелище. Но, скажите мне только, - они специально так долго ждали, чтобы показать это сразу после английского фильма? ...
Многие уже читали. Но не удержусь, репостну прекрасное: Тема сочинения была странной. «Если б немцы победили?». Витя П. напряг все свое воображение и заскрипел пером. Увы, получался какой-то чудовищный невообразимый список нелепостей. Такого в ...