День Рождения только раз

moyugolok — 22.08.2019
ДР у мужа было в понедельник, сегодня уже четверг, но время летит так стремительно, и я ничего не успеваю вам рассказать.

С самого утра телефон у мужа не умолкал. Те, кто не мог ему дозвониться, звонили мне и передавали ему свои поздравления. А я ему транслировала:
- Коля, любимый, мы желаем тебе здоровья и всего самого доброго. Пусть сбываются все твои мечты!!!

В нормальных домах День Рождения бывает только раз в году.
Но, как я и предполагала, не все гости сумели собраться за праздничным столом.
Понедельник день тяжелый; кто то работал, кто-то был занят, кто-то заболел.
Следующий день празднования назначили на субботу. А пока репортаж о понедельнике.

Читать дальше здесь

Я планировала гостей 15 человек, но по факту получилось 12.
Закуски готовила заранее (рук то всего две), торт испекла за день, а основное блюдо, димляму, муж готовил непосредственно в  ДР, чтобы подавать с пылу с жару.



Для того, чтобы на праздничном столе были самые красивые и  вкусные овощи, я не собирала помидоры пять дней, дав им созреть на ветке.
Но я перестаралась, и утром мы собрали килограмм 15 огромных, как арбузики, помидоров всех цветов.
Часть пойдет на димляму, часть на стол, а часть в подарки друзьям с собой, сухим пайком.



К этому дню у меня созрели три больших баклажана, а соседка принесла в подарок свои роскошные "магазинные" перцы.





Морковь, за которую я переживала все лето, выросла просто гиганстких размеров.



Потрясающие черрики Краски и Тимрюк, а так же Вишенка будут отличным украшением праздничных блюд.



А этого красавца Mortgage Lifter Yellow, чтобы всем попробовать, пришлось резать кусками на всю компанию.



Гости стали собираться к часу дня.



Подружки помогли нарезать холодную закуску и накрыть стол.





Салат из печени трески и икра.



Судак под маринадом.



Язык и грудинка.



Соленые волнушки. Подавать со сметаной.



Фрукты из сада.



А еще паштет из говяжей печени, малосольные огурчики, форшмак, и два таза помидоров.



Именинник выглядит немного уставшим, но сейчас произнесут первый тост за здравие, он выпьет рюмочку, немного успокоится, и начнется праздник.



Гости обмениваются новостями.



А в это время принесли казан с димлямой.



Димляма фирменное блюдо на ДР мужа.



Вначале нужно на ляган выложить капусту и поставить ее в центр стола.



А затем разложить по тарелкам баранину с овощами и картошкой.



Казалось бы, что тут особенного.



Но вы даже не представляете, как это вкусно!



Молодая баранина, обжаренная в казане на курдючном сале, тушеная под слоями свежих овощей, пропитанная дымком мангала.







Коля, ты великий повар!
А так же ум, честь и совесть нашего дома.



На некоторое время за столом стихают разговоры, и все наслаждаются ароматами и вкусом этого основного блюда.





А зирвак подают отдельно в пиалах.



На десерт я хотела удивить всех своим арбузом.



Удивила!
Арбуз оказался не созревшим. Рано я его сорвала.



Хорошо, что у нас был запасной, килограмм на 10.





Вечером мы заварили ароматный чай собственного приготовления.
Это ферментированный Иван чай, смешанный с листьями малины, вишни, смородины и яблони.

Но, как всегда, не обошлось и без приключений.
Праздничный торт не получился.
Точнее, получился страшный на вид, но все же вкусный.
А все потому, что у меня за день до праздника не взбились сливки. Муж купил сливки Светлогорье 33% жирности, а они не взбиваются!!!
Я ужасно расстроилась, потом решила сделать заварной крем на этих сливках. Охлаждала его 5 часов, но он тоже получился жидковат.
Поэтому уже ночью я разрезала бисквит, положила его в форму для выпечки, залила слои кремом и убрала в холодильник.
Решила - будь что будет.



Гости, конечно, хвалили, и весь торт съели, но у меня осадочек остался.



День Рождения прошел на Ура!
Именниник был доволен.
Гости разъехались с угощениями, а мы еще неделю будем есть димляму.
А те, кто не смог, ждем вас в субботу. Продолжение следует.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив