День рождения мужа

moyugolok — 21.08.2017

Поэтому готовить на неопределенное количество людей задача не из легких.
Но я все же примерно представляла, что нас будет около 12 - 15 человек.

Меню праздничного стола было заранее согласовано и утверждено Генеральным директором дачи, продукты закуплены на пятничном рынке, да и огород в помощь.
В 5 утра я присупила к подготовке. По случаю жары мы решили, что готовить будем все легкое и сезонное.
На подмогу в пятницу днем приехала подруга Ира, а ближе к вечеру и дочь Вика с мужем.
Если бы не они, я одна ничего бы не успела.

За день до Дня Рождения.
Весь день мы все ходили голодные.
Так всегда бывает - холодильники ломятся, а есть нечего.
Потому что мне некогда заниматься обедами, и все едят сами что найдут.
В предпраздничный вечер мы накрыли стол в беседке, муж пожарил стейки лосося на мангале, я сделала овощной салат.
Быстро поужинали, и на этом силы кончились.

Подарки.
В день рождения все ждут подарки.
А у меня с подарком получилось не очень хорошо.
Месяц назад я сказала мужу, что хочу подарить ему на ДР собачку, но так получилось, что мои подарки к назначенной дате уже успели подрасти.
Поэтому непосредственно 19 августа я для своего "собачьего подарка" я купила разноцветные ошейники, пластиковую игрушку и две вяленые косточки.
Но Вика тоже привезла отцу в подарок разноцветные ошейники, поводки и резиновые игрушки-кольца.
Мои ошейники были собачкам велики, а Викины были тоже великоваты, но на последней застежке оказались в самый раз. Теперь наших лялек видно даже в темноте; ошейники прошиты светящимися нитями.
А еще я подарила мужу трехлитровую бутылку Магарыча.
Пусть дома будет полная чаша!
Подруга Ира привезла в подарок стеклянную то ли вазу, то ли крюшовницу.
Я к пустой бутылке прикупила французский коньяк, а Ирка бельгийский шоколад.
Мы не сговаривались.





А соседи подарили мужу большую корзину для грибов.
Теперь осталось дело за малым - их дождаться.

Еда.
Из холодных закусок я готовила лобио и сациви.
Лобио я варила из своей фасоли Борлотто.



Для сациви просила мужа купить домашнюю курицу, а вместо нее он привез бройлерного цыпленка.
Пришлось готовить из него.



На холодное хотела сделать еще пхали из свеклы и шпината, уже и свеклу отварила, но до нее руки так и не добрались.
Зато успела заранее сварить говяжий язык. Я его очень люблю.

В качестве горячей закуски приготовила жюльен из лесных грибов.
Хлопотное блюдо, если его подавать в кокотницах.
Но я упростила себе задачу, и запекала жюльен с сыром прямо перед подачей в большой сковороде.
Получается не очень презентабельно, но вкусно.
Хотела в пост вставить старую фотографию, искала, искала, но так и не нашла.
Зато нашла ее в интернете на сотнях сайтов, где беспардонно пользуются чужими фото.
Чем уж она им так приглянулась - не понятно.

Утром муж закоптил скумбрию.



На горячее традиционно муж делал на мангале димляму.
Для этого блюда с самого утра собирали, чистили и резали все овощи с огорода.



Капуста июньская к августу выросла до 3, 5 кг.



Вытаскивали из под соломы картошку.



С шести кустов собрали 3 кг.



Крупные 600 гр помидоры берегла специально для украшения праздничного стола.



А средние, около 3 кг, использовали для димлямы.



Еще в димляму резали лук, морковь, сладкий перец, закладывали целые головки чеснока, стручки острого перца, зелень.
Ну и, конечно, баранью ногу, с косточками.



Вы когда нибудь пробовали это блюдо?
Если да, то вы понимаете, как надо подавать димляму.



Ближе к вечеру подтянулись друзья с работы. Тоже с подарками.



На десерт я приготовила тирамису.





А еще я делала торт.



Готовила я его два дня, а съели за пять минут.



Хорошо что успела спрятать кусочек мужу на утро. Вот его на следующий день и сфотографировала.



На следующий день после завтрака всем гостям было предложено заняться повседневными дачными делами; разобрать посудомойку, загрузить посудомойку, собрать со всех столов посуду, полить огород, наколоть дрова, починить бак для воды, перебрать фасоль.
А я в это время подготовила банки и засолила три банки огурцов, и еще из остатков огурцов, перцев, помидоров, лука, чеснока и зелени приготовила 10 банок салата.
Но об этом в другой раз.
Рецепты торта и салата напишу завтра, а то и так много букв получилось.
Ну и, конечно, в перерывах мы завтракали, купались в бассейне, загорали, гладили подарки, обедали, спали.

До ужина я не дожила.
Гости к тому времени набрали даров с огорода и уже разъехались, а я заснула до утра.

День Рождения кончился, но нас уже ждут новые дела.

Доброе утро!

Оставить комментарий

Популярные посты:

cassius

Кодирование от алкоголизма в Минске

sobakin_spb

И про театр...

matsam

Настоящий Гладков

vikond65

Ну, с первой годовщиной!

natleo_pat

Старый Оскол. Поляна. 15-16.06. Некрасовский лес 22.06

w_postoronnim

17.06 Астрахань

gaechka63

Отдых

chervonec_001

Спецслужбы США сделали всё, чтобы у стрелка была удобная позиция

tani_y

Всем доброго утра, хорошего настроения, мира, счастья и добра!

• Ранее
• Архив