Качественные и безопасные пищевые красители

Пищевые красители - это специальные промышленные добавки, которые отвечают за яркие и привлекательные цвета сладостей, газированных напитков, желе, десертов, йогуртов, выпечки и других продуктов питания. Известно, что потребление искусственных пищевых красителей за последние 50 лет увеличилось в несколько раз, что выводит на первый план вопрос о безопасности этих пигментов.

Какие бывают пищевые красители?

Пищевые красители - это химические вещества, которые используются для улучшения внешнего вида пищи путем придания ей более яркого и насыщенного цвета. Люди веками добавляли в пищу различные натуральные пигменты, такие как соки растений, плодов, порошки коры деревьев. В настоящее время пищевые пигменты являются как синтетическими, которые изготавливаются из нефтепродуктов, так и натуральными (например, бета-каротин и экстракт свеклы).

Искусственные красители, используемые в пищевых продуктах, входят в группу так называемых «Е-номеров». Вот самые часто используемые:

• Красный (эритрозин): вишнево-красный порошок, обычно используемый в кондитерских изделиях, фруктовом мороженом и кремах для тортов.
• Красный № 40: темно-красный порошок, который используется в газированных напитках, конфетах, специях.
• Желтый № 5 (тартразин): лимонно-желтый краситель, который содержится в конфетах, безалкогольных напитках, чипсах, попкорне и хлопьях.
• Желтый № 6: оранжево-желтый порошок, который используется в кондитерских изделиях, соусах, выпечке.
• Синий № 1: зеленовато-синий краситель, используемый в мороженом, консервированном горошке, упакованных супах, кондитерских кремах и глазурях.
• Синий № 2 (индигокармин): краситель королевского синего цвета, содержащийся в конфетах, мороженом и напитках.

Самыми популярными пищевыми красителями считаются красный, оранжевый и желтый. Эти три составляют 90% от всех пигментов, используемых в пищевой промышленности. Следует помнить, что некоторые красители могут быть одобрены в некоторых странах, но запрещены в других. В торговой компании «ЭкоКолор» используются самые качественные и безопасные ингредиенты для производства пищевых пигментов. Их можно выбрать и заказать на сайте https://www.ecocolor.com/pishchevyye-krasiteli, где есть перечень доступных пигментов. Оформив заказ от 100 килограм, вы можете получить бесплатную доставку по Москве.