День рождения. Меню.

gerbera1 — 15.03.2010

         У меня на работе барахлит комп, я хотела в одном посте всё написать: и сервировку и меню, но вынужденна была срочно отправить сервировку, чтобы пост не завис, а то уже пришлось его разок переписывать.

Так вот меню! Как только я прочитала о том , что у нас можно теперь купить мороженого осьминога, я решила, что непременно должна его попробовать. Я за ним трижды ходила, в итоге купила половину упаковки весом на 5 кг, почти 3 кг весила половина, но после разморозки вес уменьшился вдвое, какие же всё-таки производители наглецы!!!

  Вокруг осьминога клеилось остальное меню, как раз попался рецепт тарта с крабовым мясом, ну и по порядку. Фотографий еды я не сделала, некогда и невозможно было, да я и не люблю в последнее время в суете фотографировать.

И так обед для 6 взрослых и одного ребёнка 10 лет.

  В последнее время как-то уже сложилось, в диванной салона я подаю коктейль и маленькие закуски - апперитив.

 Сейчас сезон клубники, поэтому Серёжа приготовил нам вкуснейший клубничный коктейль с ромом, текилой, куантро и лимонным соком.

 К коктейлю  два вида шпажек: шерри с базиликом, анчоусом и каперсом и картофель с огурчиком маринованным и маринованными порчини.



  Ещё была яичница кокот в верринах, из грибов с трюфельным маслом и перепелиным яйцом.

После того, как мы перекусили, познакомились, можно было перейти к столу.

 Первая горячая закуска - суп-пюре из каштанов с грецким орехом.

Следующая закуска - тарт с крабовым мясом, а к нему зелёный салат с черникой, заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

  Затем был осьминог, отваренный с картофелем и приправленный копчёной паприкой. Всё это запивалось кавой)
 Порции намеренно небольшие, потому что следующим курсом была сырная доска, о ней подробнее расскажу отдельным постом. К сырам красное вино, наше израильское.

 Десерт после сырной доски не должен был быть чрезмерно тяжёлым, поэтому это была отваренная груша со специями, с крамблем и шоколадным кремом. Крем готовили женским коллективом вместе))
Так же мусс из лесных ягод и белого шоколада(рецепт напишу),
 


маршмеллоу с рынка(хорошего качества), дыня, Херес, чай зелёный, кофе свежесваренный.

Вот так! Я обожаю эти моменты, когда гости не просто едят, а вкушают )) По-моему, у нас получилось!!!

Оставить комментарий

Популярные посты:

figunet

Преимущества займов под залог паспорта технического средства

kukmor

Доброе утро!

serebryakovaa

Пирог яблочно-грушево-летний

pro100_mica

Память дня

sadalskij

„Я не грузин — я русский грузинского происхождения!“ — Иосиф Виссарионович

kukmor

Техник узла связи мичман Олег Кудинов

polydi

У меня жена – хохлушка

nathoncharova

11 самых необычных музеев Америки

colonelcassad

Применение БПЛА-камикадзе "Ланцет". Июль 2024

• Ранее
• Архив