рейтинг блогов

Цветаевский пирог

топ 100 блогов foodclub_ru01.02.2018 Цветаевский пирог
Для теста:
мука - 250 г,
сливочное масло - 150 г,
сметана - 100 г,
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.

Для начинки:
яблоки - 3-4 шт.,
сметана - 200 г,
сахар - 100-150 г,
мука - 2 ст.л.,
яйца - 1 шт.
Цветаевский пирог DSC06939.JPG
Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Добавить нарезанное масло, растереть до жирной крошки, добавить сметану и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Завернутое в пленку тесто в холодильник.
Цветаевский пирог DSC06942.JPG
Для начинки взбиваем сметану с сахаром. Добавить в нее яйцо и муку. Взбивать пока сахар не растает.
Яблоки промыть и удалить из них сердцевину. Очистить от кожицы и нарезать на тонкие ломтики.
Цветаевский пирог DSC06943.JPG
Форму для запекания смазать маслом. Раскатанное в пласт тесто выложить в форму. Сформировать из него бортики. На тесто положить яблоки и залить сметанным соусом. Выпекается пирог 45- 50 минут в духовке с температурой 180 градусов.
Цветаевский пирог DSC06944.JPG
Идея запечь яблоки в соусе/подливке интересная, получилась веселая текстура - прослойка яблок, подливка,опять яблоки и снова подливка.
Цветаевский пирог DSC06953.JPG
Выпекается пирог 45- 50 минут в духовке с температурой 180 градусов.
Цветаевский пирог DSC06964.JPG
Песочное тесто в итоге получилось как в тарталетке, очень сухое, по вкусу как печенье. Т.е. по факту это не пирог, а яблочный тарт.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Друзья, в моих путешествиях по джунглям Малайзии было очень трудно найти интернет. Сейчас наконец- то у меня появилась возможность подключиться к wi-fi в маленьком, уютном кафе. Вы уже начали работу по расхламлению и систематизации у себя в ...
Оригинал взят у коллеги sandrermakoff в Первый полет F-16V "Viper". 16 октября состоялся первый полет давно анонсированной новой модификации F-16 - F-16V Viper*. Существенным отличием этой модификации заслуженного F-16 является то, что она в первую очередь позиционируе ...
Сегодня нам поднимут настроение и аппетит картинки с разными вкусностями. ...
...
Вот, почитайте . Прапорщик Бойко особо сочувствия не вызывает. Но подонки и козлы, которые устраивают травлю его матери, ничем не лучше его. Детей у него, видимо, нет, а то эти дикари еще и над детьми бы поиздевались. Очень по-нашему: Люди стали ...