рейтинг блогов

Цветаевский пирог

топ 100 блогов foodclub_ru01.02.2018 Цветаевский пирог
Для теста:
мука - 250 г,
сливочное масло - 150 г,
сметана - 100 г,
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.

Для начинки:
яблоки - 3-4 шт.,
сметана - 200 г,
сахар - 100-150 г,
мука - 2 ст.л.,
яйца - 1 шт.
Цветаевский пирог DSC06939.JPG
Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Добавить нарезанное масло, растереть до жирной крошки, добавить сметану и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Завернутое в пленку тесто в холодильник.
Цветаевский пирог DSC06942.JPG
Для начинки взбиваем сметану с сахаром. Добавить в нее яйцо и муку. Взбивать пока сахар не растает.
Яблоки промыть и удалить из них сердцевину. Очистить от кожицы и нарезать на тонкие ломтики.
Цветаевский пирог DSC06943.JPG
Форму для запекания смазать маслом. Раскатанное в пласт тесто выложить в форму. Сформировать из него бортики. На тесто положить яблоки и залить сметанным соусом. Выпекается пирог 45- 50 минут в духовке с температурой 180 градусов.
Цветаевский пирог DSC06944.JPG
Идея запечь яблоки в соусе/подливке интересная, получилась веселая текстура - прослойка яблок, подливка,опять яблоки и снова подливка.
Цветаевский пирог DSC06953.JPG
Выпекается пирог 45- 50 минут в духовке с температурой 180 градусов.
Цветаевский пирог DSC06964.JPG
Песочное тесто в итоге получилось как в тарталетке, очень сухое, по вкусу как печенье. Т.е. по факту это не пирог, а яблочный тарт.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Газпром продолжает увеличивать долг, чтобы покрыть дыру в бюджете, который трещит по швам из-за мегастроек по возведению трубопроводов в Турцию, Китай и в обход Украины. По итогам 2017 года концерн занял 337 млрд рублей и довел общий размер долга до нового исторического рекорда - 3,265 ...
Миф 1: Они бедные и мало зарабатывают Возможно, кто-то представляет себе такую картинку: приехал бедный узбек или таджик без гроша в кармане, вкалывает за копейки, а уезжать не хочет, потому что "Там" - еще хуже. Однако сейчас, еще до прибытия на место, иммигрант твердо знает: у ...
    Как-то будучи в чухляхе  по рабочим делам в одной крупной компании красиво и старательно нанес острым предметом на столе в конференц зале ( бизнес руме по ихнему ) слово хуй.       Не броско, но очень гармонично и изящно вышло.     ...
Гулял сегодня с Вистой (супруга уехала с коллегами на Горморе до воскресения) и ...
всёёё... нет мне жизни больше.... я толстая.... аааааа..... Дузер, иди в Жопу! :) (кстати, ты заметил, как я уважительно тебя туда направила??? с запятой и знаком восклицания!!! ...