Чимэ ди рапа.


Вот такой «вершок» используют в итальянской кухне.
[рапа] это репа.хотя мне по вкусу это больше напоминает кольраби или брокколи.(неаполитанцы говорят брокколи ди рапа)Что то мне тут вспомнилось рапсовое масло;)

Их отваривают, кидают в лёд и готовят как гарнир/с пастой и ризотто
Итог от помытых/разобранных. В два раза меньше;)

Я приготовила ризотто.в следующий пост покажу))
|
</> |