черничные дни

и муки тесто взяло больше .
все тупо перемешать в комок теста.

далее, тесто выдержать полчаса в холодильнике.
потом предлагается раскатать в корж с бортиком.
но
этого теста очень много в итоге на корж диаметром 26 см, как предлагают в рецепте.
поэтому, лучше взять одну треть этого теста, и раскатать в корж на листе бумаги для выпечки - тогда не надо ничего присыпать мукой, манкой и прочей фигней.

 этот раскатанный корж - толщина получается 2-3 мм -  прямо с листом бумаги для выпечки положить в форму, наблюдая чтобы бортик сохранился,
на корж высыпать стакан черники - свежей ли, замороженной ли - неважно, размораживать не надо, если что.
а на чернику вылить смесь взбитую из

сахар – полстакана

(я добавила еще  ванильного сахара, потому что без него если то нечему благоухать, черника не дает волны)

бортики на корже контролируют смесь от протечки куда не надо.


поставить в горячую духовку на 200 градусов, на полчаса.
есть теплым.
очень вкусно получается.
черника оказывается с таком сметанном суфле.

плюс в морозилке оказывается тесто еще на два коржа. когда надо достал - подождал - раскатал - и снова испек.
думаю, что не только с черникой можно

важно: чернику высыпать на крож в один слой, больше не стоит - будет течь, и сил сметанного суфле не хватит чтобы ее удерживать.