­
­

черничные дни

топ 100 блогов laragull01.09.2012                  Хозяйственный Вова привез из Карелии черники - там по 70 рублей литр купил, сразу 10 литров. Везти ему посоветовали предварительно заморозив в пятилитровых бутылках из под воды - так и сделал, отлично довез, расфасовал по пакетикам, загрузил в морозилку. Доволен и горд. 

черничные дни я спешно выискала рецепт черничного пирога, сделала, потом усовершенствовала и снова сделала, и пребываю в эйфории от простоты и результата. Фото со странички рецепта, который я изувечила на свой лад.

корж делается так:

сметана – 200 г

яйцо – 2 шт.

мука – 2 стакана

разрыхлитель – 0,5 ч. л.

сахар (песок) – 100 г

я добавила ванильного сахара еще,



и муки тесто взяло больше .
все тупо перемешать в комок теста.

далее, тесто выдержать полчаса в холодильнике.
потом предлагается раскатать в корж с бортиком.
но
этого теста очень много в итоге на корж диаметром 26 см, как предлагают в рецепте.
поэтому, лучше взять одну треть этого теста, и раскатать в корж на листе бумаги для выпечки - тогда не надо ничего присыпать мукой, манкой и прочей фигней.

 этот раскатанный корж - толщина получается 2-3 мм -  прямо с листом бумаги для выпечки положить в форму, наблюдая чтобы бортик сохранился,
на корж высыпать стакан черники - свежей ли, замороженной ли - неважно, размораживать не надо, если что.
а на чернику вылить смесь взбитую из

яйцо – 1 шт.

сметана – полстакана

сахар – полстакана

(я добавила еще  ванильного сахара, потому что без него если то нечему благоухать, черника не дает волны)

бортики на корже контролируют смесь от протечки куда не надо.


поставить в горячую духовку на 200 градусов, на полчаса.
есть теплым.
очень вкусно получается.
черника оказывается с таком сметанном суфле.

плюс в морозилке оказывается тесто еще на два коржа. когда надо достал - подождал - раскатал - и снова испек.
думаю, что не только с черникой можно

важно: чернику высыпать на крож в один слой, больше не стоит - будет течь, и сил сметанного суфле не хватит чтобы ее удерживать.


           

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
С 2001 года по решению ЮНЕСКО 16 января отмечается Всемирный день "The Beatles", и я, как битломан во втором поколении, не мог пройти мимо. Естественно, в близкой мне тематике. У группы "Битлз" связано с автомобилями много, и я, начав раскопки, быстро понял, что объём материала огромен и ...
Сотни тысяч людей стали жертвами замлетрясения на Гаити, однако румынские ...
Мировые новости настигают меня в момент, когда я, доверчивая и незащищенная, захожу в свою почту на майл.ру. Взгляд автоматом выхватывает важные в масштабе планеты темы - развод Анджелины Джоли, Боярская более не скрывает сына, отношение Мэрилина Менсона к Клинтон и так далее. И вот среди ...
Вот говорят, что верить в удачу глупо…. Хм… Может быть и так! Но вы заметили, что чем больше вы что-то делаете, тем более удачливей становитесь? Так что совсем не глупо верить в удачу. Когда ты веришь в удачу, ты веришь в себя и собственные силы) Очень простой расклад) ...
Ну и хде ты ватник увидел тут нацизм вУкраини? * Видео публикуют военные тг-каналы. Два боевика ВСУ в фашистских касках изображают немцев и издеваются над пожилыми мужчиной 74-х лет неподалёку от дорожного указателя на Белгород и Коренево. ❗️ Старик сказал, что ...