Цена на хамон в Испании
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Цена на хамон в Испании 275249_900.jpg Цена на хамон в Испании 275249_900.jpg](/images/main/cena-na-hamon-v-ispanii-e40731.jpg?from=https://img-fotki.yandex.ru/get/15494/211030294.8/0_117528_deefcf68_-1-XL.jpg)
Вы никогда не видели , как французы нюхают фрукты перед покупкой? Вот у меня так же с хамоном) . Если мне нравится его внешний вид - мускулистое, с ровным цветом, достаточным, но не избыточным слоем сала и самое главное цвет сала. Он должен быть лишь слегка желтоватый, почти белый. Если все это есть я надавливаю на кожу пальцем, должно быть податливое ощущение, как живое. И потом принюхиваюсь)) должен быть свежий запах. Любая нотка в нём, что вам не понравится - будет и в самом мясе, жир кладовая запахов Так я делаю даже в тех магазинах, где мне хамон прокалывают, чтоб достать запах из глубины. Естественно , это только для серано, к иберико я буду больше придираться)
|
</> |