Феномен iPhone: секреты популярности, инновации и влияние на современные технологии связи 
Октябрьское бытовое 
Ушедшая эпоха 
Метафизика войны 4-1. Метафизика СВО. Исторический бэкграунд 
Ноябрь. Пушкин уносит кота с дуба в теплое помещение. 
Ну и, наконец, наглядная демонстрация закономерности 
Ежедневный дайджест марафона #осеньвкармане — 28 октября 
Blueberry Nights: black tea. 
«Задыхаюсь в родном городишке, но семья против переезда в столицу!» – жалуется
16.12.2023 —
ПЕРЦЫ С БРЫНЗОЙ ЗАКУСОЧНЫЕ
БОЛГАРСКИЙ СУП С СЫРНЫМИ КЛЁЦКАМИ
anna_malceva — 23.12.2023
По крайней мере, именно так был назван этот суп в рецепте — болгарский. Так что с меня спроса нет, если что.
Ступенчато — Для супа нам понадобится
пара средних баклажанов
пара сладких болгарских перцев
сельдерей
лук-порей
довольно крупный помидор
одна луковица
4-5 зубчиков чеснока
филе птицы (у меня индюшачьи медальоны)
Ставлю кастрюлю с водой на огонь. В это время режу медальоны индейки на кусочки, быстро обжариваю их до лёгкой румяности - кидаю в кастрюлю. Туда же лавровый лист и перец горошком - пусть себе потихоньку варится.
В это время обжариваю баклажаны - буквально минут пять на раскаленной сковороде - в кастрюлю. Также поступаю и с болгарским перцем. Кстати, болгарский перец посыпала прованскими травами - для аромата -
Репчатый лук и морковь сдабриваю столовой ложкой оливкового масла и припускаю в микроволновке - в кастрюлю. Также и лук-порей с маслом притомляю в микроволновке- в кастрюлю. Помидорину тру на терке, в микроволновку и туда же - в кастрюлю, к остальным собратьям по супу! Посолить по вкусу.
Чеснок мелко шинкую ножом - он последует в самом конце.
Перед нарезкой овощей приготовила тесто на клёцки - тёртый сыр, кусок холодного сливочного масла, одно яйцо. Масло тоже потерла на тёрке. Добавила столовую ложку с горкой крахмала и столовую ложку с горкой муки. На кончике ножа шафран - для цвета. Массу не солила - все же сыр соленый. Пока обжаривала и добавляла в суп овощи - масса для клёцок стояла в холодильнике-
Брала тесто чайной ложкой, формовала шарики и в суп.
Как только заложила клёцки, пошёл чеснок, как завершающий аккорд. Еще минут 10-ть и всё.
Свежей зелени в тарелку -
Ароматно. Нежный вкус овощей и клёцок — очень вкусно!
Ну, За эксперименты на кухне!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
О том, как товарищи австрийцы в июне 45-го бойцов Красной Армии в зинданы сажали: ...
Родственники Хворостовского призвали его поклонников пожертвовать деньги на исследование рака вместо того, чтобы присылать цветы. Но Лента.ру ставит вот такой заголовок. Знаете, почему я сделала такой заголовок? Потому что думала — это ...
Народ, сутиация такова. Есть семья; папа,мама, 3 ребенка( 21, 14 и 8). Первые два от первого брака. Самый младший инвалид; тугоухость с сопутствующими сложностями. Семья собралась репатриироваться. И все было хорошо, но тут папа 14 летней девочки пошел в ...
Спешу поделиться с вами радостной новостью: теперь в Европе могут исчезнуть из продажи шампуни и дезодоранты известных фирм, если во время испытаний их опробовали на мышках и котятах. Защитникам животных удалось совершить важный шаг: в Евросоюзе вступил в силу полный запрет на ...
Грандиозные торжества проходят в эти дни в Хорватии – они посвящены 100-летию одного из популярнейших местных клубов, сплитского «Хайдука». «Хайдук» был основан 13 февраля 1911 года четырьмя студентами из Сплита, которые привезли из Праги новую ...
