Арендовать катер или яхту: что лучше для вашего отдыха на воде? 
Доброе утро! 
Разврат и роскошь в плавучем борделе: как Куба жила до революции и почему 
"Тигры в клетке" 
"Проблемная" картина с раздражающим господином 
Скованные одной цепью: кореец создает авангардные скульптуры из велоцепей 
Новые сценарии: тайские экспаты и подоходный налог 
Мелодии дня 
Бабченко покрыл Пугачеву матом из горящего Абрамса...
30.05.2011 —
Страна птиц. УТРО В ЛЕСУ !
Блюдо из свиных ножек )))
BARGUZIN — 31.05.2011
В К У С Н О Т И Щ А !
Уже давно вам собирался преподнести вот это блюдо. Готовится оно из свиных ножек. Предупреждаю, что нигде этого рецепта нет. Я его испробовал в Польше в одном из ресторанов. Много раз делал, пока нашел то, что хотел. Итак !
Покупаем свиные ножки. Желательно, одинакового размера. Хорошо моем их. Затем немного просмаливаем на газовой горелке. Разрезаем ножом вдоль на 2 половинки. Затем замачиваем в воде ненадолго.
А пока делаем дальнейшие заготовки.
Берем несколько яиц и взбиваем их в глубокой посудине. Добавляем еще столько же майонеза. Добавляем куриную приправу. Это все хорошо перемешиваем. Получилась смесь для обволакивания.
В другую тарелку насыпаем панировочные сухари. Желательно из белого хлеба. Можно купить со специями. Я лично беру такие.
Достаем половинки ножек из воды и еще раз промываем. Ставим варить. Варим до готовности. Но не надо переварить, так чтобы кость не отделилась. Надо, чтобы все было в куче. Итак, сварили и идем дальше !
Аккуратно достаем все из кастрюли и кладом все под небольшой гнет. И ждем, пока все остынет. И еще важно , чтобы все просохло от влаги. Это нужно для того, чтобы при прожарке не брызгало.
Далее обволакиваем в яичной массе, а затем в панировочных сухарях.
Жарим до румянца.
1.Так разрезать ножки.
2.Уложить на дно кастрюли.
3.Залить водой.
4.Это уже отваренные.
5.Ложим их под гнет.
7.Обволакиваем в яичной смеси и поджариваем до румянца.
Готовое блюдо.
Из остатака
яичной массы делаем омлет.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
29.05.2011 —
Птица реанимировала пса после страшной аварии )))
28.05.2011 —
Чумачечая КОТОМАТРИЦА )))
Архив записей в блогах:
Инфекция SC0V-2, приведшая к C0 19, стала причиной более 762 миллионов инфекций во всем мире, при этом 10–30% пациентов страдают от постострых последствий инфекций SC0V-2 (PASC). ...
Оказывается, сегодня годовщина дефолта 1998 года. Черный вторник, это же тогда? Или тогда правительство обещало на рельсы лечь полным составом? Ладно, а я вот в те времена ожидала младенца Луиса Альберто, и работала в рекламном агентстве. Новых ...
КавМинВоды. г. Пятигорск. Осенним утром прибыл на поезде СПб - Кисловодск на вокзал города Пятигорска в путешествие по Кавказу. Перая часть путешествия по району Кавказских Минеральных Вод началась по прибытии поезда в г. Минеральные Воды ( фотопрогулка по перрону и ...
Американское тюнинг-ателье DEVOLRO из Майами не отказалось от планов заняться доработкой внедорожников УАЗ. Полтора года назад стало известно, что американское тюнинг-ателье DEVOLRO из Майами, основателем которого является Эдуард Орлов , собирается заняться доработкой UAZ Hunter. ...
Часто случается так, что человек реализовался как личность (получил высшее образование, создал семью, занимает хорошую должность), но в жизни чего-то не хватает. Появляется желание раскрыть творческий потенциал, выплеснуть свои чувства и эмоции на бумагу. Существуют даже специальные ...
