Профессиональная переподготовка и повышение квалификации: как построить успешную карьеру в новой сфере деятельности 
Вертолеты SA.342L уничтоженных в результате израильских ударов 
Вы еще работаете?? 
Очередной трумф демократии 
Мой 2024 в картинках 
Кстати, про говядину: как минимум она не вредит 
Авиаретро 
Банкет для нацистов в блокадном Ленинграде 
Дегустация новой линейки Scapa
21.10.2015 —
Трактир "Тары - Бары".
Блюда из русской печи.
mihailopotapich — 04.11.2015
Современная жизнь с присущими ей атрибутами - это очень
хорошо, всё должно идти в ногу со временем. Но от того
старые, уже забытые технологии становятся для нас этакой
диковинкой, прикосновением к другому, забытому миру. Касается это и
приготовления пищи. У нас, на базе отдыха есть русская печь, для
которой разработано специальное меню. Оно адаптировано под
современные продукты, но всё же основано на рецептах старой русской
кухни. Заказ принимается только предварительно и не менее трёх
килограммов, такие вот условия.
Печь разжигают за несколько часов, дрова должны прогореть и набраться жара. Только после этого туда можно отправлять чугунок с блюдом.
Сегодня вот был как раз такой заказ.
Готовили рагу из куриных потрошков. Сердечки, желудки и печёнка запечёные в сметане.
Картошечка запекалась в сливках.
Вкус блюд отличается от тех, что приготовлены на плите или жарочном шкафу. Здесь они приобретают специфический дымковатый привкус. Очень вкусно!
Подаются к столу блюда прямо в чугунках и никак иначе. Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Блюда из русской печи.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Открой свою страницу Далай-ламы "Primum non nocere", - учили меня в институте. "Прежде всего - не навреди!" Очень хорошее правило, по-моему. ...
47-летнего мужчину обнаружили на пороге его квартиры с прострелянной головой. Хачикян в мае приобрел в одном из салонов компании "Евросеть" в Москве несколько лотерейных билетов. По одному из билетов он выиграл небольшую сумму, но при выдаче ...
Ремонт, день тринадцатый. Черновой пол готов, начались штукатурные работы. Проводка и трубы - в процессе. ...
Ну что, продолжаю по мере расшифровки ставить народные репортажи, фиксирующие реальную жизнь в разных районах Харькова Начало за сегодняшний день -- можно прочитать и посмотреть здесь: https://hippy-end.livejournal.com/4747008.html https://hippy-end.livejournal.com/4747274.html Вот ...
Не помню такого мая в Москве. Интересно,это придурки балуются с климатом,или все гораздо хуже и приближается все же некое космическое тело. Середина мая. Местами снег. Как у вас всех дела? Все ...
