Блинчики "пальчики оближешь"

Рецепты блюд. Готовим вкусно! — 12.02.2010 Искала искала что нибудь в сети, не нашла то, чего хочется и решила придумать сама.

И назвала эту вкуснотищу: "Баклажановая запеканка"

Я взяла поджарила красную паприку и лучок на сковороде, минут 5.....





Затем нарезала баклажаны брусочками посолила и оставила на минут 15 в чашке что бы сок горький стек...

К постоянно помешенному луку и перцу добавляю отжатые баклажаны, немного перчу(не солю )

Добавляю чесночный соус(можно просто порезать чеснок) и немножко
сои....Все смешиваем....
Но аккуратно, что бы баклажаны не размякли и
не потеряли формы....


 



И на самом большом огне жарим минут 5, все время помешивая...... Желательно квадратной или силиконовой лопаточкой...

Когда по кухне распространится одурманивающий запах, можно попробовать что бы баклажаны были мягкими....

Сверху нарезаем и сыплем любой сыр (пол порции)  твердых сортов, какой любите.....





Добавляем зелень (я кинула укроп и петрушку) С минутку еще жарим и выкладываем все в форму для духовки.

Аккуратно мешаем т.к сыр расплавился и сверху сыплем еще сыра
(оставшуюся порцию)  для того, что бы покрыл всю нашу запеканочку......

И ставим где то минут на 20 в духовку, на 180 градусов.....

 

 



Через минут 15 смотрим если сверху сыр еще не зарумянился можно оставить еще на некоторое время в духовке наше лакомство.....

Или включить нижний режим выпекания. А потом на 1 минуту верхний......


Ну вот наша запеканка готова....можно доставать ее из духовки
и.....одурманивать всех соседей запахом который не реально удержать
только в своей квартире!!!!!


Не бойтесь фантазировать и экспериментировать!!!!!

Надеюсь вам понравится....Вкус чудесный!!!!!!!! 

Приятного наслаждения!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив