­
­

Вареники с творогом (заварное тесто для вареников)

топ 100 блогов Рецепты блюд. Готовим вкусно!09.02.2010 Вам потребуются:
для теста: мука - 2.5 стакана (400г); вода (или молоко) - 1.5 стакана (375 мл); яйцо - 2 шт.; соль - 2/3 ч.л.; сахар - 2 ч.л.; для начинки: творог (жирный, сухой) - 200г; сахар - 1-2 ст.л.; яйцо (желток) - 1 шт.; ваниль по вкусу
Приготовить заварное тесто для вареников. Половину нормы воды довести до кипения, дать слегка остыть и влить в просеянную муку, быстро перемешать и, не давая остыть. Тесто хорошо вымешать, собрать в ком, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Отделить для разделки половину теста, оставшееся тесто держать под полотенцем. Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Стаканом выдавить круглые лепешки.
Для начинки смешать творог с желтком, сахаром и ванилью. На каждую лепешку положить чайную ложку творога. Края соединить косичкой. Опустить вареники в подсоленную кипящую воду и варить, пока они не всплывут на поверхность. Подавать горячими со сметаной.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
И не найти концов той довольно трагедийной и почти неизвестной нам жизни старшего сына И.С. Баха Вильгельма Фридемана. Есть его несколько биографов, несколько исторических романов, но все снабжены дикими домыслами отдельных эпизодов. В ...
Любопытное исследование Яндекса про улицы городов России. В определенном смысле топонимика улиц отражает национальную идентичность, поэтому ниже приведу некоторые диаграммы оттуда. Сперва немного пощипаем за вымя мифологию про самую длинную улицу России (имеется в виду непрерывная и ...
ivanov_petrov : «... Непонятно даже, за что ухватиться. Все слова, конечно, общие – допустим, кроме имени. Значит, надо с ними работать так, чтобы их соединение вело к индивидуализации понятий. Описание у нас не бесконечной длины и слушать всё время существования вселенной – не ...
Я чувствительная. Это и плюс, и минус, смотря с какой стороны смотреть. Я не хочу становиться циничной и черствой, я хочу чувствовать в полной мере красоту, уродство, боль, ласку, нежность - весь спектр эмоций. Сегодня я была на утреннике у Евы, и, когда она пела песенку, я прослезилась. ...
В комментариях к посту про постулаты православных, мне раз десять прислали ссылку на эфир Владимира Соловьева – истинные причины нападок на Церковь и Патриарха. Хотя аргументация уровня "чо, зассал?" находится ниже уровня дискуссии, позволю ...