Бисквит.

tata_bart — 18.11.2010 Очень меня заинтриговал, размещенный недавно, рецепт бисквита от Наташи. К сожалению у меня нет формы 20 см, так что попыталась отредактировать количество ингредиентов под свою форму. Результат даже превзошел ожидания. Мягкий, пористый, упругий бисквит. Рекомендую всем!
Буду теперь торты делать с ним. Сегодня просто испекла, разрезала и прослоила абрикосовым джемом.
Извиняюсь за качество фотографий, у нас дождь и темно.





3 яйца комнатной температуры;
100 грамм просеянной муки;
150 грамм сахарного песка;
1 грамм ванилина.
Разъемная форма 18 см.

Яйца взбить на высокой скорости до увеличения объёма в 3-4 раза, не переставая взбивать, ввести сахар, взбивать еще 7-10 мин.
Постепенно, очень маленькими партиями, ввести просеянную (обязательно!!!) муку, перемешивая лопаткой методом складывания сверху вниз и по кругу. Вылить тесто в форму, крутануть её пару раз по часовой стрелке, чтобы не образовывался купол и выпекать в прогретой духовке до 175-180 градусов 30 мин.
Готовому бисквиту дать остыть и подрезав бока освободить от формы

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив