Без названия

... но Антон с удивленьем убеждался, что помнит, как шинковать капусту, обжаривать лук, чтобы он приобрел золотистый цвет, и что делать, чтоб такой же цвет оказался у бульона; когда в холодную, а когда в горячую воду класть мясо (первое -- если хотите нежное мясо, второе -- для хорошего бульона), как вырезать плавники у рыб, как красить яйца луковым отваром, получая полдюжины оттенков.
Как так-то?!
Всю дорогу, чтобы сварить хороший бульон (на суп, например), кладу мясо в холодную воду.
Смутил литератор. Ошибается он?
|
</> |