Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами

топ 100 блогов kladez_zolota12.09.2020 Баклажанами можно не только перекусить, но и основательно насытиться. 
Я бы и сама не поверила, если бы не попробовала. А началось с того, что хотела приготовить что-то легкое на ужин, как раз для этой цели и были баклажаны.
Но просто баклажаны скучно, поэтому решила сделать рулетики с грецкими орехами и рикоттой, баночка которой ждала своего часа в холодильнике.

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами


Ингредиенты:
- баклажаны (большие) - 2 шт.
- рикотта - 250 г
- грецкие орехи - 100 г
- чеснок - 2-4 зубчика
- твердый сыр - 50 г
- соль, перец и пряные травы - по вкусу
- растительное масло - для жарки

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами


Приготовление:
Баклажаны помыть и удалить кожицу (в этом случае не будет горечи и не придется вымачивать в соли).
Рикотту смешиваем с измельченным грецким орехом и чесноком. По вкусу добавляем соль, перец, пряные травы - учитывая, что баклажаны не солим. Начинка готова.

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами


Нарезаем баклажаны вдоль тонкими слайсами и обжариваем с двух сторон каждый ломтик.

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами


По мере готовности слайсов наполняем начинкой - на край выкладываем чайной ложкой сыр и сворачиваем в трубочку.

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами


Рулетики выставляем в форму, сверху засыпаем твердым измельченным сыром и запекаем минут 10.

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами


Рулеты выкладываем на общее блюдо.

Баклажановые  рулеты с рикоттой и грецкими орехами


Получается очень сытно! И прекрасно сочетается с вином, хотя и под пиво отличный вариант.

Приятного аппетита!


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Тут спрашивают про алгоритм действий: как не ошибиться, разыскивая произведение искусства, например, подбирая иллюстрацию к cвоей статье или посту, или в поисках ответа на мою загадку про картину , или делая бронзовый госзаказ за большие бабки , или чтобы не стать как создатель этой ...
Klauz (19:58:55 12/10/2011) так еще раз, что ты подразумеваешь под талантами в игре, пример приведи каспароч (19:59:27 12/10/2011) 5%/10%/15% шанс нанести блидинг на 30% урона каспароч (20:00:16 12/10/2011) 50%/100% шанс продлить блид на 3 секунды при использовании определенного ...
Есть у меня 4-ка гранатов с буретом от Яро. Мягкие, нежные, всем хороши ;) Уговорюсь. (фото производителя) ...
Фото ЯндексФото. В эфире теледебатов на первом канале вечный кандидат в президенты Жириновский сказал то, о чем Кремль молчал всё это время. Терроризм - вот тема вчерашних дебатов. В ходе своего выступления Жириновский рассказал всю правду о Сирии. Не ту правду, которые вам дули в ...
Львовская шоколадная фабрика к Пасхе готовит партию сладостей под названием ...