Baked Eggplant with Two Cheeses

lgabriel — 06.08.2025 Запеченный баклажан с двумя сырами



Не смогла толком переложить на тарелку, в оригинале картинка значительно лучше.

1 крупный баклажан
100 г тертой моцареллы
50 г тертого пармезана
зубчик чеснока
тимьян, соль, перец

Включила духовку на 400 Фаренгейта, выстелила противень фольгой и смазала его маслом.
Тимьян помыла, обсушила, сняла листочки.
Чеснок очистила, измельчила.
Баклажан помыла, разрезала пополам, сделала крестообразные надрезы по внутренней поверхности, смазала маслом.
Положила баклажаны на противень, запекла до мягкости (минут 20 или около того).
Температуру духовки уменьшила до 350 Фаренгейта.
Дала слегка остыть, выскребла ложкой мякоть, размяла вилкой.
Смешала с чесноком и моцареллой, посолила, поперчила.
Нафаршировала этой смесью баклажановые шкурки-лодочки, посыпала сверху пармезаном.
Поставила в духовку, запекала, покуда сыр не расплавился, буквально пару минут.

Спасибо автору!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив