Айран-превосходный напиток

lily-rocha — 18.06.2015 Вы сегодня на обед съели много острого, тогда мы с "Айраном" идём к вам:))
В первый раз это чудодейственный напиток я попробовала в Крыму,и было это очень давно... в одном из ресторанчиков, и напиток меня просто поразил, даже не столько вкусом, а своими эффективными свойствами. В ужин съела очень много (всегда этим страдаю, особенно когда кухня нравится) и пища была довольна острая. Неминуемая тяжесть в желудке и дискомфорт тут же отразился на моём лице. Вежливый официант тут же поинтересовался: "Что-то не так, Вам что-то не понравилось?Может Вы ещё что-то хотите?" на что мне пришлось мучительно улыбнуться и сказать :"Спасибо, всё прекрасно! Если можно мне пожалуйста таблеток от жадности и побольше, побольше!!!" На что официант загадочно улыбнулся, кивнул и растворился...Но спустя мину пять подошёл к нашему столику, на его подносе красовался бокал с белым напитком, похожим на кефир...единственное отличие верхушка напитка была присыпана чем-то сухим зелёным, типа приправы какой-то (кефир вроде так не подают?:). Все переглянулись, поинтересовались друг у друга кто это заказал и поняв, что официант попросту ошибся столиками сообщили ему об этом. Но официант был непреклонен, он поставил возле меня на столик и сказал, этот напиток заказала дама...Спорить не люблю, да и сил не было и слово дама меня покорила...попробовав на вкус, я поняла, что это что-то из кисломолочных продуктов, довольно с интересным вкусом. Через минут десять как я справилась с напитком, я почувствовала облегчение в желудке,прилив каких-то сил, потому что тяжесть от переедания и последствия от острой пищу просто испарились...Это был Айран! Потом во всех места где мы были в Крыму, а объездили мы не мало городов и посёлков, я везде заказывала Айран, но нигде он не был похож на вкус того, самого первого, и когда мы попадали в тот ресторан конечно же к заказу всегда прибавлялось два стаканчика айрана для меня и мужа.Я покупала его и у нас в супермаркетах, нет не то...
И вот открыв свою новую книгу про напитки, я обнаружила там рецепт Айрана, готовится он невероятно просто,я даже не представляла что так просто. А если есть готовый домашний йогурт, так вообще и очень быстро. С того момента как появилась у меня йогуртница, домашний йогурт есть всегда в холодильнике ,за исключением тех случаев когда на меня нападает невероятная лень:)
Ну что я могу вам сказать, напиток на вкус очень похож на тот, мой любимый, единственное он у меня получился не такой густой. Но тут я понимаю, всё зависит от йогурта, а йогурт у меня приготовлен из молока не жирного. Осталось объестся жирным и острым и проверить эффект, уж поверьте, это за мной не заржавеет:))

Айран со своими эффектами оздоравливающим и освежающим отправляется к Юле на ФМ "Летние напитки" !
Ингредиенты:
400 мл. домашнего йогурта
150 мл. холодной воды
1 ч.л. соли
щепотка сушёной мяты
или листочек свежей для украшения
Готовим:
Йогурт с солью и водой взбить в блендере до появления пузырьков на поверхности. Разлить айран по стаканам и посыпать сушеной мятой или украсить свежей.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив