Август

ida_mikhaylova — 10.08.2025

И снова о нём: о  третьем  летнем месяце. Месяц вроде бы замыкающий лето, однако и дарующий надежду. Ещё Бабье лето впереди. И сколько в августе Спасов, да каких вкуснейших: Медовый: он же Маковый или Мокрый —  Спас на воде  — Яблочный —  Ореховый: Хлебный, или Холщовый. 

   Из  трёх августовских Спасов, только Яблочный Спас имеет единственное собственное народное название. И прилагательное  как  самостоятельная часть речи, обозначающая признак предмета(его качество или свойство) — становится самим предметом — выступает в роли существительного. На Руси в старину по такому принципу  часто давали названия населённым пунктам — Яблочное, а прозвища: прилагательные — Дикий, Яблонский становились фамилиями и передавались из века в век. Но вернёмся к устоям третей трети двадцатого века, его праздничному быту...

Я ещё помню эти широченные медные тазы под яблонями и варку чудодейственного повидла с пенкой на всю родню, а это не семья из трёх человек: мама, папа, я — это сбор и приезд к старшему рода всех  родных, не только до третьего колена в поколениях, но в ветвях рода, тёти, дяди, двоюродные и троюродные. Повидло из урожая яблонь прадедовского сада имело для меня совершенно обязательное и важное значение: я ждала этого дня целый год. Это был Праздник! Теперь такое разве что  на  случайной реконструкции можно увидеть, да и то не каждом районе, не то чтобы в каждой семье. Действо сбора всей родни на Яблочный Спас  я ждала больше, чем сбора первого мёда и пробы сотового мёда с неизменной домашней стряпнёй. Так делали многие семьи, во многих дворах одновременно, поэтому Дух Яблонь окутывал  пространство, —  всё село пахло  плодами: яблоками и яблочным повидлом, грушами и грушевым повидлом, сливами и сливовым повидлом. К ним шли открытые и закрытые пироги и пирожки всех времён и народов. 

  Сказочное время улыбающихся друг другу людей любил и мой вековой прадед Алексей. Алексей Алексеевич уже более всего походил к моему пятилетию на свой собственный лик или на образ святого. С него бы православные иконы писать, да некому было, а в церкви тогда склад зерна был. Сейчас и церковь стала работающей, и писать иконы есть кому.. Вот только прадед уже давно на  том свете. 

Мне  в детстве нравились яблочные булочки-кексы на овсяных хлопьях и цельнозерновой муке. Методом многочисленных  проб и ошибок, кажется восстановила это деревенское угощение из 1975 года. Валюша — самая младшая сноха прадеда Алексея в точности повторяла рецепт его жены Надежды( моей прабабушки, которую я уже не застала в живых). Эти полные свежих яблок пропаривались в тесте и обеспечивали булочкам-кексам сочность и аромат «Антоновки» —  безусловно выпекались в русской печи! По традиции каждому родственнику давались эти булочки в руку на каждого члена в семье. если кто-то по каким-то причинам не мог приехать к Алексею — ему передавали те, кто был на празднике и жил от него неподалёку. 

  Какой всё-таки уютный и комфортный третий месяц лета. Обещающий. Настраивающий. Бархатный месяц.  Можно и в тени на лавочке посидеть, и  под лучами ласкового солнца погреться, подставив личико, но и под ливень угодить  шансов всё больше. Ведь август стабилен, как не крути. Богат, урожаен и щедр к людям...

#простолето 

Оставить комментарий

Популярные посты:

niger

Почему регулярная замена масла важна для автоматической коробки передач

• Ранее
• Архив