Алкогольно-кулинарный вопрос
zona_riska — 23.11.2023Замачивала тут сухофрукты для рождественских кексов.
В прошлом году попыталась экспериментировать с выпечкой штолленов. Не могу назвать эксперимент успешным — мало того, что они (штоллены) сами по себе тяжелые, вязкие и черезчур сытные, так еще и моя неопытность, видимо, сыграла свою роль. Друзья, конечно, съели..хотя я их предупреждала, что самой мне не понравились эти штоллены...Но попыка была недетская — никакой импровизации, даже сухофрукты замачивались почти за месяц как и положено. Хотя я и не помню, в чем.
А вопрос как раз в этом — В ЧЕМ?
В этом году решила, что буду печь не штоллены, а кексы. Но замачивать сухофрукты все равно же надо. Заехала в Бристоль и купила какой-то коньяк, на который «глаз лег» (в коньяке я по-прежнему совершенно не разбираюсь, хотя мне предрекали, что со временем «все его распробывают и он начинает нравиться» — ко мне зрелость вкуса так и не пришла).
Потом я подумала и поняла, что мне «маловато будет», заехала снова в Бристоль и купила на этот раз мааааленькую бутылочку, 100 граммов, виски (типа). А карманных бутылок рома у них не было. Сегодня попыталась найти в Магните — и тоже нет....
И вот я подумала — а, собственно, как я себе это вкусовое разнообразие представляю? Один кекс с коньячными фруктами, другой — с ромовыми? Или я буду смешивать? И вообще — не дурь ли это???? Можно ли учуять в кексе, каким алкоголем там размачивались курага и изюм?
Может, вовсе не стоит заморачиваться, особенно если учесть, что все эти коньяки и виски явно дни из самых дешевых? Может, там вообще фиг поймешь после выпечки, что это было?
Что скажут опытные товарищи? Я почувствовала вдруг себя полной дурой:)))