­
­

Albert Bichot Chateau de Dracy Pinot Noir Bourgogne AOC 2020 года.

топ 100 блогов sommbur27.12.2022 Винодел Albert Bichot и его одноимённое хозяйство – это один из самых известных производителей не только Бургундии, но и всей Франции. Альбер Бишо имеет несколько хозяйств, в том числе и Chateau de Dracy, основанное ещё в 1298 году как крепость. Это хозяйство принадлежит семье Бишо с 1905 года. Виноградники расположены в коммуне Couches, севернее от Соны и Луары на глинисто-известковых почвах.Albert Bichot Chateau de Dracy Pinot Noir Bourgogne AOC 2020 года.
Пробуем Albert Bichot Chateau de Dracy Pinot Noir Bourgogne AOC 2020 года.
100% Пино Нуар региональной категории. Ферментация проходит в стали, а выдержка до 25% от кюве в бочках на протяжении 10-11 месяцев.
Цвет – довольно интенсивный для этого сорта, гранатовый. Блеск и переливы отражают вишнёвый отблеск.
Букет – обладает хорошей интенсивностью, как ожидалось, в котором преобладает сочетание ароматов красных ягод и леса, на лёгком фоне специй. Красная и чёрная вишня, красная смородина, малина, земляника, тёмная слива (очень отдалённо), а также мотивы малинового куста, земли, кустарника, опавшей листвы и фиалки. Чайных лист дополнит букет. Простой, молодой, понятный. Постепенно, на «нижнем» носе станут доминировать ягодные ароматы в виде варенья в том числе, а на «верхнем» будет больше специй и леса.
Во вкусе среднее тело с выразительной кислотностью, которая доминирует, явно выше среднего, выбивая «слюнку» в финале. Танин тоже хорошо себя проявляет, в средних значениях. Алкоголь – 13%. Текстура – чуть шершавит, но не смертельно. Структура – средняя. Баланс – хороший для такого вина. Заметна некая минеральность на глотке, пощипывая рецепторы на языке.
Финиш хорошо держит длину. Остаточная свежесть ягод уходит в вишнёвую тональность.
Для «базового» Пино Нуара очень неплохо, и я бы сказал – хорошо. Возможно, тут не хватает какой-то деликатности, тонкости, но в целом, отличный региональный Пино. Потенциал не превышает 5 лет, а лучше выпивать его в первые 3 года. Подавать слегка охлаждённым, около 16°С. Сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, птицей, овощами и мягкими сырами.
Оценка – 15/20 баллов.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Вчера вечером, когда ничего не подозревающие читатели смотрели и смеялись над картиками в моем ЖЖ, без предварительного уведомления, котик Пух был безжалостно пойман и бесчиловечно искупан шампунью для котят. Подвегнут злобному обдуванию феном, противоправному заматыванию в полотенце, ...
Пока российские власти прикладывают неимоверные усилия по созданию в Москве международного финансового центра российские компании, потенциальные участники того самого центра, стремительно переводят свои операции из российской столицы. ...
Сегодня хочу обсудить новости из нашей соседки России . Вчера в центре Москвы, в Новопушкинском сквере, в формате встречи депутата КПРФ Валерия Рашкина с избирателями прошла акция против принудительной вакцинации. На акцию пришли несколько сотен человек. Кроме журналистов и ...
Ромка-цыган несколько ночей был занят тем, что списывался со своими соплеменниками, также сидящими на централе по 228 статье. В итоге соплеменники прислали ему по дороге телефон и зарядку к нему. Сказали – пользуйтесь без ограничения во времени. Ура! Иметь свою "тэху" – это ...
Здрятюти. Нам с малышом-Крафтером предложили прокатиться по маршруту в этот чудесный населенный пункт. И если до Вологды я в курсе дорог, до дальше понятия не имею. В инете пишут разное. От адовых грунтовок. до поездок на голдвингах с ветерком. Иными словами буду рад советам. Спасибо! ...