91 кулинарный ингредиент моей осени. 74. Оливковое масло / день рецепта
paprika_andlife — 13.11.2021
Вообще оливковое масло для меня — косметическое (это мой смый лучший крем для рук), но есть один съедобный вариант, куда я его использую обязательно.
Винегрет с сельдью
Всё то же самое, что и в привычном винегрете овощном: картофель, свёкла, морковь, огурцы солёные и/или капуста квашеная. Только добавляется филе сельди. И ещё такой винегрет можно заправлять не растительным маслом, а майонезом.
В свой винегрет я обязательно добавляю мелко нарезанный репчатый лук (перед подачей), но можно готовить и с зелёным луком (у меня на фото шнитт-лук).
Овощной винегрет заправляю растительным маслом. Причём, я уже даже привыкла для этих целей использовать нерафинированное оливковое, но к винегрету с сельдью всегда добавляю небольшое количество майонеза, с ним интересней.
Как можно подать такой винегрет: разложить ломтики сельди сверху на каждую порцию; выложить ломтики сельди сбоку возле порции; нарезать овощи и филе сельди кубиками и перемешать.
Маленькая хитрость. Чтобы овощи дольше сохранили свой оттенок в винегрете, они варятся отдельно от свёклы. Сама свёкла после варки, очистки и нарезки перемешивается с небольшим количеством растительного масла и соединяется с остальными компонентами в последнюю очередь.
Как научится хорошо выполнять школьные задания 
Разреши себе... 
Почему США не следовало пересекать красную линию 
Прощание с осенью 
Советск (Tilsit). Граница двух враждебных миров по реке Неман. 
26 октября ● "День приятных неожиданностей" и не только... 
"Эбигейл". Кровавая легенда возвращается. 
«Диван Тамарита» в переводах Музы Павловой 
Война на Украине (14.11.24): обстановка на фронтах. Вранье — главная проблема 
