рейтинг блогов

91 кулинарный ингредиент моей осени. 30. Тунец (медальоны)

топ 100 блогов paprika_andlife30.09.2021
91 кулинарный ингредиент моей осени. 30. Тунец (медальоны)

Если кто-то ещё не пробовал с ним работать — мои искренние рекомендации! Это просто обжираловка и вкусно! Единственный нюанс:

я не ем недожаренные стейки. Никогда. Ни о какой даже средней прожарке у меня в доме не может быть и речи! Тартар у меня — это соус, но никак не сырое мясо. Поэтому даже такие медальоны мы прожариваем очень хорошо. И когда они полностью зажарены, то никто из незнающих никогда не поймёт, что именно он жуёт, ибо по вкусу это — как хорошо приготовленное мясо. 

И вот таким одним медальончиком диаметром примерно 6-7 см и толщиной 3 см у меня в доме наедается каждый мужик. И даже салатика вприкуску не просит…хотя иногда всё-таки едят с чем-нибудь вприкуску, мужики же. 

Я уж молчу про себя: для меня это вообще пир! А если из него сделать ещё «золотую медальку», то есть  запанировать как обычный кусок рыбы — в муке, с сухарями и в льезоне — никакие мишленовские рестораны и рядом не стояли с такой чудесной домашней кухней! 

В продаже есть ещё крупные стейки тунца, но нам пока хватает таких медальонов.


Полный список ингредиентов, о которых я рассказываю каждый день,  см. в Осеннем каталоге. Напоминаю, что кулинарные рецепты в рамках данного проекта я публикую 1 раз в 9 дней.

А для вас что такое тунец и для чего?


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
На юге США рекордные холода. В Техасе до -18. Замерзло все, что могло, включая фонтаны. Снимок оттуда: Вопрос: что человек с лопатой делает в фонтане или около фонтана, не знаю как ...
Давайте я щас расскажу, что думаю про танцы. Поскольку к танцам у меня весьма своеобразное отношение, хочу предупредить, что все что я щас скажу про это дело, есть мое сугуболичное субъективное и сиюминутное мнение. Я хоть и с придурью, но все же не мудак, который абсолютно уверен в со ...
он меня зацепил... не надо ничего говорить. просто надо прочесть. это часть того, что есть и что происходит. простые слова, без надрыва и каких бы то ужасных ужасов. у автора никого не убили и она не взывает к вселенской справедливости... имено такие вот простые письма, простых людей по су ...
Путешествие на пароме по Балтийскому морю настолько запало мне в душу, что я подумываю проверить еще один вид водных путешествий - по рекам. на этот раз по России. Да и дети давно просят покататься на кораблике. Поэтому начинаю смотреть в сторону речных круизов и мне нужны ваши советы и ...
Упорная была борьба за звание фея января. В очередной раз победила не она))) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 View Poll: #2062793 ...