Искусство системного подхода: стратегия и жизненные принципы Станислава Николаева
16.02.2010 —
Печень трески
Рыбное меню. Нужны советы.
easycooks — 19.02.2010
Небольшой ужин для небольшой компании на тему не совсем обычных
блюд из рыбы.Закуски: Вителло тоннато. Вариация на тему sarde in saor: сардин нет, вероятнее всего будут заменены угрем, который будет обжарен и смешан с пассерованным до прозрачности луком, плюс изюм и орешки пинии и специи.
Первое блюдо: зеленые равиоли (тесто со шпинатом), начинка – креветки и морские гребешки, соус – растопленное сливочное масло с добавлением шафрана и растолченных маковых зерен.
По поводу горячего терзают смутные сомнения. Пока остановилась на смеси французского и итальянского рецептов (форель с миндалем и рыба с хамоном): филе дорады, соус оливковое масло + обжаренный хамон + миндальные хлопья + паприка + петрушка. Позаимствовано у Джеймса Петерсона.
Жажду советов по закускам. Мне кажется, нужна третья закуска. Рыбное сациви? Левянги в виде рулетов? Что-то еще?
И готова заменить горячее.
Ну и критика приветствуется.
ЗЫ: не предлагать рецепты со сливками
Оставить комментарий
Предыдущие записи блогера :
12.02.2010 —
4,4 кг за 3 недели! Порадуйтесь за меня :)
07.02.2010 —
Делаем дома ликер лимончелло.
07.02.2010 —
easycooks: Eсли ЭТО вас не устрашает, не наводит на
06.02.2010 —
овсянка
03.02.2010 —
Мясо с киви
01.02.2010 —
Кухня вся для богатых?
26.01.2010 —
кухня шри ланки(2) Чечевичное карри.
24.01.2010 —
Вареники сдобные (паровые).
23.01.2010 —
Суп?
Архив записей в блогах:
Хотя нет,не так,огород сегодня в меньшинстве. Поработал на славу,сейчас запилю пост и буду ответы отвечать,а то как-то подзапустил я это дело,да и посты можно пописать,благо есть о чем,а может покушать? Баня пока топится,а я вот...расскажу,покажу,как моя дурная голова рукам покоя не даёт. ...
Человек ведет себя зачастую нерационально: делает то, что ему приносит только вред, не делает то что ему принесет пользу, обманывает себя, и т.д. Почему же Homo sapiens c его нерациональным поведением не вымер, вытесненный в процессе эволюции каким-нибудь рациональным Homo ...
Неужели только этого? "По официальным данным, в Португалии трудятся 75 тысяч украинцев. Если приплюсовать к этой сумме нелегальных "заробитчан", выйдет около 250 тысяч, – рассказывает Алина. – Чаще всего мужчины без знания языка устраиваются в автосервис, ловить рыбу или ремонтировать ...
Комментатор «Матч ТВ» Константин Генич посмеялся над рассказом 19-летней девушки о том, как её изнасиловал и избил игрок «Манчестер Юнайтед». «Она выложила аудио, где Гринвуд принуждает ее к сексу. «Мне плевать, что ты не хочешь», -- говорит он там. Кто из нас, спрашивается, так не ...
James.J.J. Tissot.Дамы и костюмы- конец 19 века.Турнюр. Portrait of Mlle. L.L.1864 The Fireplace.c1869 Смотришь и в который раз поражаешься- почти современный городской быт: оживленные улицы, экипажи, позже- первые автомобили. А даме только шнуроваться почти час: корсет, ...
