рейтинг блогов

27-28. Международный день повара + О том, где самые вкусные обеды

топ 100 блогов paprika_andlife11.10.2021
27-28. Международный день повара + О том, где самые вкусные обеды Noma / Copenhagen, Denmark / https://www.theworlds50best.com/
Noma / Copenhagen, Denmark / https://www.theworlds50best.com/

Самые вкусные обеды — у меня дома, конечно, но ко мне на обед чужому человеку попасть тяжелее, чем в мишленовский ресторан, так что лучше этому самому человеку для вкусно поесть выбрать какое-нибудь другое интересное место.

На прошлой неделе были определены 50 лучших ресторанов мира. The World’s 50 Best Restaurants / sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna (официальный сайт). После нескольких лет перерыва самым-самым лучшим вновь был назван

ресторан «Noma» (Копенгаген) с его замечательным шефом Рене Редзепи. Причём, Рене буквально только что [официальный сайт гида Мишлен] получил ещё и третью звезду Michelin, а в сотне лучших шефов мира он в этом году находится на 5 месте.

На сегодняшний день «десятка» лучших ресторанов мира выглядит так:  

10) The Chairman (Гонконг)

9) Pujol (Мехико / лучший ресторан Северной Америки)

8) Odette (Сингапур / лучший ресторан Азии)

7) Maido (Перу, Лима, Южная Америка)

6) Frantzen (Швеция, Стокгольм)

5) Disfrutar (Испания, Барселона)

4) Central (Перу, Лима / лучший ресторан Южной Америки)

3) Asador Etxebarri (Испания, Ачондо)

2) Geranium (Дания, Копенгаген)

1) Noma (Дания, Копенгаген / лучший ресторан Европы)

В число пятидесяти лучших ресторанов входят и два российских:  White Rabbit (Москва, 25 место) и Twins Garden (Москва, 30 место). 


О Рене Редзепи и ресторане «Noma» я упоминала, когда мы вели беседы о блюдах и книгах его соратника Клауса Майера (см. материалы по соответствующему тегу под постом), но о творческом пути шефа и концепциях, которых он придерживается, можно узнать, например, здесь.


International Chefs Day, который отмечается 20 октября, был учреждён в 2004 году по инициативе World Association of Chefs' Societies. Этот день посвящён вопросам здорового питания (особое внимание уделяется мероприятиям, проводимым для детей), а также оказанию помощи региональным сообществам поваров, в том числе в продвижении профессиональной карьеры. 

International Chefs Day проходит под девизом "Здоровая пища для будущего".  Хотя никто и не запрещает праздновать его всем, кто умеет пользоваться хотя бы микроволновкой, но матчасть (я имею в виду прежде всего название и причину появления этого праздника) всё-таки желательно знать, чтоб где-нибудь вдруг не попасть впросак. См. официальный сайт ассоциации.

Подробнее об этом дне, о лучших шефах мира и о «большой восьмёрке шефов» я рассказывала в прошлом году: «Международный день повара, "большая восьмёрка" шеф-поваров и лучшие мировые шефы 2020 года».


А по вашему мнению, где самые вкусные обеды? 


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Ещё несколько фото с лесной прогулки. Всё кликабельно.на обратной дороге ...
Камараден, вот придется переться в Киев в четверг (даже в область). Дороги не знаю, но отзывы почитаю позже. А вопросы такие: Вот у меня HTC тилипон, и на этом андроиде установлен Яндекс.Навигатор, который сносно работает в московском регионе. При этом я скачивал карты Москвы для этого ...
Tue, 12:45 : @ friendllye thnx for following)) Tue, 12:45 : @ besstat thnx for following)) Tue, 13:01 : TweetStats – лучшая статистика твиттера #twitterstat http://j.mp/eXhbN5 Tue, 13:03 : RT @ loveopium > Мавроди Запускает Новую Финансовую пирамиду МММ-2011. ОБЗОР http://bit.ly/i9bqb5 RT pls Tue, 13:30 : First working day in ...
          Прочитала у adis_71  шутливую страшилку на ночь. Про то, как когда наступает ночь, человеку кажется, что из каждого тёмного угла его поджидает что-то страшное, угрожающее. Или кто-то…           А я ведь раньше была ...
Некоторые лица остро восприняли мое личное оценочное суждение об адэнауэровской Германии. Дескать... а, ладно, не буду пересказывать. Короче, они не согласились с моим определением "коричневый гадюшник". Наверное, действительно, я погорячился... Было в ФРГ министерство по делам беженцев. ...