Изысканность манер

kitchen_nax — 13.01.2010 Так,  что у нас  самый изысканный завтрак в мире и где такое подают? 
Нет? 
 Ну как же так- это ж яйца бенедикт!  Не угадали? Неудивительно, их же подают почти исключительно в пятизвёздочных отелях -нигде кроме нету постной ветчины, гренок, а главное- только там умеют приготовить соус Hollandaise!
 Дело приготовления соуса страшно трудное, тяжёлое и доступно только пятизвёздочным шефам.  Ведь для него требуются четыре кастрюли.  Не меньше. И металлокерамическая плита.  Если плита не металлокерамическая, кастрюль понадобится ещё больше. 
Зато с яйцами пашот всё просто- самое несвежее прекрасно сварится в полиэтиленовом пакете вместо воды с уксусом.  
Бекон и тосты опять -таки может приготовить каждый дурак.  Ну или креветку вместо бекона или "семушку"-ту вообще в магазинах продают. 
 И вот берёте вы тост, на него-креветку, сверху яйцо из пакетика, соус- и наслаждаетесь. Изысканностью от Елены Чекаловой. 
 А если вам покажется слишком сложно, Hollandaise всегда можно заменить майонезом. 

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив