Звуковая приправа: как музыка влияет на вкус еды

zvuk_on_air — 03.01.2023

Забудьте о соли, перце и любых других приправах, ведь улучшить вкус еды можно с помощью музыки, но только не переборщите с громкостью, иначе блюдо будет отдавать горчинкой.

Подобрать «звуковую» приправу достаточно просто. Необходимо углубиться в культуру той или ной страны, чей рецепт вы позаимствовали для приготовления ужина. Экспериментальный психолог из Оксфордского университета профессор Чарльз Спенс провел исследование и обнаружил удивительную взаимосвязь музыки и еды.

Ученый выяснил, что французское блюдо вкуснее под аккомпанемент аккордеона, а итальянская паста становится насыщеннее и ярче под композиции Джакомо Пуччини. Организм, воспринимая мелодию, адаптируется под атмосферу, в следствии чего меняется вкус потребляемой пищи.

По мнению Спенса, люди ощущают вкус чувствами, а не ртом. Именно мозг готовит рот к предстоящим вкусовым ощущениям. Из чего автор сделал вывод, что изменения в окружающей среде могут действительно повысить наш гастрономический опыт.

Автор: Анна Аксенова

Подпишитесь на наш блог

Оставить комментарий

Популярные посты:

pertinax

Мастер-класс по рисованию акварелью: идеальный способ погрузиться в мир красок

ochakovo

Очаково. Базовский пруд в конце 1950-х или начале 1960-х

alexandr_rogers

Мечты об идеальной игре (возможно патриотической)

veronika_stef

О бытовых печалях и радостях ;)

rivka381

Убил нового бойфренда бывшей.

rurik_l

Зачем ВСУ самолёты ДРЛО?

maysuryan

День в истории. У Пампуша

morena_morana

Не советую мужчинам искать неиспорченную обществом жену в деревне

seregalab

В Китае наказывают за "понты в сети", устроив охоту на блогеров, которые

• Ранее
• Архив