Знаменитое лимонное печенье

likynia — 10.08.2024

Уже много раз убеждала себя в том, что не стоит печь дома. Вкусное и свежее печенье, пироги, пирожки и пирожные можно купить в одной из кондитерских в округе.  Без всяких усилий  и возни с тестом.

Unsplash" title="Photo by valeriano78 from Unsplash" fetchpriority="high" />

Если вдруг увижу новый для меня рецепт печенья или пирога, мне обязательно хочется попробовать, испечь самой. Нравится аромат свежей выпечки по выходным дома.

И еще, давно и с удовольствием смотрю канал Тёти Сони на Ютьюбе. У неё все просто, быстро и вкусно. Например, знаменитое лимонное печенье, тающее во рту, из минимума ингредиентов.

 Что нужно:

• яйцо - 1 шт.
• сливочное масло - 100 гр. 
• мука - 250 гр 
• сахарная пудра - 90 гр. (можно взять обычный сахар) 
• лимонный сок - (от 1 лимона) цедра 1 лимона 
• разрыхлитель - 7 гр. соль - 3 гр 
• сахар и сахарная пудра для формирования печенья

Взять размягченное сливочное масло, добавить цедру лимона, лимонный сок, сахарную пудру, яйцо и все хорошо растереть.

Смешать просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто и убрать в холодильник на некоторое время, примерно на час. 

Приготовить две мисочки — одну с сахарной пудрой,  другую с сахарным песком. Противень накрыть бумагой(пергаментом) для выпечки.

 Брать тесто чайной ложкой, скатывать небольшие шарики, окунать поочередно в сахар и сахарную пудру и выкладывать на противень. Выпекать примерно 30 минут в разогретой до 180 градусах духовке.

Получилось нежное, ароматное и рассыпчатое печенье. 

В следующий раз добавлю побольше лимонной цедры, чтобы аромат был сильнее. Наверно, некрупный лимон попался.

А вы сами печете всякое - разное дома или предпочитаете покупать?

Оставить комментарий

Популярные посты:

galba

Майкл Джордан: легенда баскетбола и икона спорта

norg_norg

Дробышевский про демографию

val000

Синяя сказка

evfimi

С Рождеством Христовым!

30_day_photo

День 8. Ночной снегопад окончился — как засверкали деревья в чаще! (Тококу)

philologist

Виктор Феллер. Время Коммунитас. Опыт критики Современности в контекстах longue

a_nalgin

О главной ошибке Владимира Путина Хуже преступления?

ru_railway

Паровоз высокого давления

v_strannik

А ведь когда-то было и такое...

• Ранее
• Архив