Злато Нечерноземья.
bar_chk — 13.08.2023
Это сырые или настоящие грузди. В ванне их 12 вёдер, которые вышли из леса.
В процессе переработки и засолки остаётся 1\3 первоначального объёма. В данном случае готовых солёных грибов в банках будет 40 литров.
Основной способ засолки сырых груздей конечно холодный. Двое - трое суток вымачивания, затем засолка из расчёта 40 грамм соли на 1 кг грибов + листья вишни, смородины, зонтики укропа и чеснок.
Приготовленный продукт помещается в холодильник и через 40 дней грибы готовы к употреблению.
На столе они всегда хороши и являются венцом творения хозяина или хозяйки.
В Российском нечерноземье для ценителей настоящих груздей двадцатые годы 21 века являются золотым веком.
Всё дело в том, что эти грузди собраны в молодом лесу, которому 25 - 30 лет, выросшему стихийно на бывших обрабатываемых совхозных и колхозных полях.
В конце 80 – х годов, ещё до распада СССР большинство колхозов и совхозов дышали на ладан.
Советская система хозяйствования, основанная на советских народных предприятиях, несла в себе вектор Деградации и неизбежно должна была привести к краху СССР.
В итоге на рубеже 2000 годов, когда к власти пришёл Путин, в Нечерноземье существовали гигантские площади неиспользуемых земель сельскохозяйственного назначения, которые стали зарастать деревьями.
Путин ничего не сделал, чтобы переломить ситуацию с этими землями. Это было возможно сделать при правильном подходе работы государства с фермерскими хозяйствами.
Но Путин сделал ставку в экономике на крупные сельскохозяйственные предприятия, по сути повторяя опыт советского социализма.
Единственный плюс от наличия заросших колхозных полей - грибное раздолье для любителей тихой охоты.
Представьте себе объёмы грибного шквала, если грибы, которые на фото, собраны на площади около 10 гектаров.
А площадь земель сельскохозяйственного назначения, которые зарастают лесами на территории Нечерноземья около 20 млн гектаров.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Почему стоит заказать шкаф по индивидуальным размерам: плюсы и особенности проектирования 
Почему Баболовская ванна не в Эрмитаже или ином достойном месте 
Была счастлива 
В философском настроении 
Свободный микрофон: осень 
"Светофор" забивает по ценам Озон и Wildberries 
Нижнекамск 
Фото дня №12. "Salaсa" 
Конгрегация: Секретные материалы Предыдущие записи блогера :
08.08.2023 —
Наверное вы уже знаете
08.08.2023 —
Курить люблю
07.08.2023 —
А Глуховскому - 8 лет!
07.08.2023 —
Без комментариев. С юбилеем всех причастных
02.08.2023 —
Ещё раз об Il Volo
01.08.2023 —
Психанул
27.07.2023 —
киевский торт
Архив записей в блогах:
Глава Ингушетии Юнус-Бек Евкуров признал, что среди ополченцев, участвующих в боевых действиях на востоке Украины, есть добровольцы-ингуши. Об этом он заявил «Интерфаксу». «По имеющейся информации, на востоке Украины воюют порядка 20-25 добровольцев-ингушей. Также есть информация о четы ...
На днях я проехался по местам съёмок "Служебного романа" , чтобы посмотреть на дома, в которых жили герои фильма, и показать их вам. Начнём с Самохвалова. Самохвалов проживал в козырном доме по адресу Тверская, 9 , буквально в двух шагах от Кремля. Как говорится, "А из нашего окна ...
Признаться честно, я не знаю ни одного человека в своём окружении кто любил бы эвакуаторщиков. Но такие есть, подозреваю, что это их жёны :) Лично я как такого негатива или агрессии я к ним почему-то никогда не испытывал, ибо у каждого своя работа и всем нужно кормить свою семью или возмо ...
Появившись на рынке лет этак 150 назад джинсы с тех пор не выходят из моды. Их носят люди разных возрастов, по поводу и без. Но иногда дизайнерам и модникам хочется сделать из джинсов нечто особенное, и тогда появляются вот такие модели. Джинсы- бикини Эти японские джинсы явно ...
Сегодня моему ЖЖ десять лет. Статистику (сколько постов и комментов) можно посмотреть на страничке инфо , а сам я не знаю, как относиться к этому обстоятельству. Но хочется перемен - дискурса, режима ведения, изменения стиля (кажется ли вам моя ...
