Зейдлицкая соль

топ 100 блогов dok_zlo03.09.2021 Зейдлицкая соль





Это в прошлом всемирно известное снадобье упоминается в знаменитых романах Ч. Диккенса и Б. Голсуорси. В записных книжках Н.В. Гоголя можно встретить пометку для памяти, что нужно приобрести это лекарство. В письме Достоевского встречаем такие строки:

«Вечером пошел к Орту (…знание его как врача здесь не подвержено сомнению, и он пользуется даже славой). ...дал мне порошки (Зейдлица) от нервов и желудка и приказал, не ужинав, принять на ночь — «и вы проспите прекрасно и всё пройдет». Так я и сделал, принял порошок и спал превосходно и сегодня, 21–го, чувствую себя как всегда».

Основные лечебные эффекты зейдлицкого порошка: появление ощущения свежести, легкое послабляющее действие (за счет ускорения дефекации) и выведение из пищеварительного тракта вредных веществ. Для последнего за рубежом закреплено название «катартический эффект», у нас оно употребляется совсем в другом смысле в сфере психотерапии.

Главным компонентом аптечного порошка, о котором мы ведем речь, является тартрат калия-натрия, полученный примерно в 1675 г. французским аптекарем Пьером Сеньетом из Ла–Рошели. Долгое время тартрат калия–натрия называли рошельской солью, теперь же каждый школьник знает ее наименование, происходящее от фамилии создателя. Это сегнетова соль – пьезоэлектрик, получивший широкое применение в электротехнике. Любопытно, что сегнетову соль используют также и в хлебопекарном производстве – это добавка E337, стабилизатор и антиоксидант. Тартрат калия–натрия обладает соленым вкусом и вызывает во рту ощущение прохлады. Другой компонет – винную кислоту – также применяют как естественную антиоксидантную пищевую добавку Е334.

Зейдлицкая соль Название «зейдлицкий порошок» было запатентовано фармацевтом Томасом Савори в 1815 г. Патент так описывает продукт:

  • Калия–натрия тартрата 120 гранов, или 7,5 г

  • Соды двууглекислой 40 гранов, или 2,5 г

  • Винной кислоты 40 гранов, или 2,5 г


Запатентованная формула мало изменялась с годами (доза винной кислоты была уменьшена до 38 гранов). В Германской фармакопее 1882 г. порошок фигурирует как Seydlitzeusis Pulvis Aurophorus Laxans, что в вольном переводе этой смеси латыни с древнегреческим может означать «улучшающий утреннее самочувствие». В Британской фармакопее 1885 г. он присутствует под ученым наименованием Pulvis Sodae Tartaratae Effervescens; слово effervescens значит «игристый, шипучий». Со временем появлялись вариации препарата с вкусовыми добавками лимонного масла, сахарина.

Зейдлицкий порошок на самом деле – целых два порошка, один был в голубой, другой – в белой обертке. Рекомендовалось сначала растворить содержимое голубого пакетика в полупинте т.е. – 285 мл, воды – затем добавить в раствор содержимое пакетика белого (винную кислоту) и употребить, не откладывая, шипучий напиток.

Интересно, что название «зейдлицкий» происходит от минерального источника, хотя и никак с ним не связано.

Зейдлицкая соль Фредерик Гофман широко известен изобретением капель и эликсира (другое название – «бальзам жизни»), носящих его имя. Гофман исследовал геокомплекс Богемских минеральных вод и в 1724 г. обнаружил вблизи австрийского села Зейдлиц (ныне Седлчаны в составе Чешской республики) целебный источник с горькой водой, употребление которой вызывает слабительный эффект за счет высокого содержания в ней сульфата магния (приблизительно 1,3%). Одним из устаревших названий сульфата магния, кстати, являлось наименование «зейдлицкая соль». Лечебная вода aqua sedlitziana была очень популярна, ее после отстаивания заключали в бутылки и она служила предметом интенсивной торговли вплоть до середины XX столетия. Понятие «зейдлицкий» было на слуху с середины XVIII века. Удачное продуманное название для порошка – двигатель торговли…

Соотечествен­ник, современник и единомышленник Марка Твена писатель Амброз Бирс в 1906 г. выпустил сатирико–юморис­тический «Словарь сатаны», впервые пе­реведенный на русский язык в 1928 г. Он популярен до сих пор. К сожалению, до последнего времени стихи в русские издания «Словаря» по разным причинам не включались. Сти­хо­творение из 22 строк «Интимность» начинается словами: Two Seidlitz powders, one in blue and one in white… («Два зейдлицких порошка, один в голубом, другой в белом…»)


В.В. Василенко 




Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Онкологических картинок у меня нет, будет Клайд. Который Бонни и Клайд
В Витебской области Белоруссии по случаю Дня Победы для группы местных чиновников устроили театрализованную инсценировку сожжения фашистами жителей деревни Шуневка. Чиновники смотрели с интересом. Я даже не знаю, как это прокомментировать... Могу сказать только одно: жалко белорусов, ...
Оригинал взят у ioann_vasilisk в Думается, чем это произойдет скорее - тем лучше, Святейший Патриарх Кирилл уже сделал все, что мог.. Патриарх Московский и всея Руси Кирилл принял решение уйти на покой. Одной из причин такого шага Патриарха, явилось его слабое здоровье. «Не ...
Один из самых дорогих фруктов. Дороже редкостной заморской экзотики. При этом практически не съедобен - горький и есть в нем нечего, малосочный, почти одна кожура. За за чудо такое? - Цитрон. Он же библейский этрог. Некондицию цитронов перерабатывают на кондитерские ...
Стали известны подробности, связанные с участием именитых голливудских актёров Джона Малковича и Фрэнсис Макдорманд в третьей части летнего блокбастера "Трансформеры". Как это ни парадоксально, но Малкович и Макдорманд сыграют...Сэма и ...