Градостроительный аудит земельного участка в Москве 
Мнение китайских ученых: астронавты не были на Луне 
Природа деления общества на овец и волков. 
Корзинка из трикотажной пряжи 
Как 45-летний Михаил искал приличную невесту без детей, разводов, из полной 
Открытие сезона в ботсаду на Воробьевых горах 
Вот такие пироги) 
Рижский бальзам из СССР 
С Днём космонавтики Он им оказался по результатам программы "Прямой эфир", в которой мы с ним сегодня участвовали. Она была посвящена сексуальному воспитанию в школе и вообще ценностному выбору. В ходе программы Милоша назвал мня педофилом, а я его гомосеком. Интересно, вырежут или оставят? Он знает, ...
Запеканка с рыбой, зелёным горошком и картофельным пюре.
vene_ro4ka — 18.02.2013
Обожаю те рецепты, когда получается вкусно, сытно и просто! Это
запеканка, как раз, из этой категории))
Что нужно:
1-ый рыбный слой:
Филе белой рыбы - 1 кг. (если у Вас рыба замороженная, то 1 кг. - это уже вес в размороженном виде!)
Молоко - 250 мл.,
Соль, Перец черный молотый - по вкусу.
*****************************************
2-ой слой, соус:
Масло сливочное - 4 ст.л.,
Мука - 4 ст.л.,
Молоко - 250 мл.,
Зелёный горошек замороженный - 400 гр.,
Яйца отварные - 5 шт.,
Горчица Дижонская - 1 ст.л.,
Чеснок гранулированный - 1 ч.л.,
Соль, Перец черный молотый - по вкусу
***************************************
3-ий слой, картофельное пюре:
Картофель - 1,5 кг.,
Молоко - 200 мл.,
Масло сливочное - 50 гр.,
Соль, Перец черный молотый - по вкусу
Размер формы - 38*25 см.
Как делать:
1. Филе рыбы нарезать кусочками.
В сотейнике довести до кипения молоко, положить туда кусочки рыбы, довести до кипения, посолить, поперчить, проварить 3-4 минуты. Рыбу вынуть и положить в форму для запекания. Оставшееся молоко вылить, оно нам больше не понадобится.
2. Теперь варим соус. В сотейнике растопить сливочное масло, убрать сотейник с огня, добавить муку, хорошенько растереть муку со сливочным маслом. Налить в мучную массу молоко(комнатной температуры), перемешать хорошенько, разбивая комочки.
Поставить сотейник на плиту и на маленьком огне довести молочно-мучную смесь до загустения. Постоянно нужно помешивать и разбивать образующиеся комочки. Как только соус загустел, добавить замороженный зеленый горошек (прям так, не размораживая), горчицу, гранулированный чеснок и провать ещё 1-2 минуты.
3. Картофель почистить, отварить до готовности в солёной воде, воду слить.
Картошку размять, добавив горячее молоко, растопленное сливочное масло, соль, перец. Взбить всё толкушкой до пышного пюре.
4. Собираем запеканку.
Как Вы помните, в пункте №1, мы уже положили рыбу в форму для запекания.
В форму, поверх рыбы, выложить соус с горошком. Поверх горошка положить нарезанные кружочками отварные яйца.
Поверх яиц, равномерно, выложить картофельное пюре.
Форму с запеканкой поставить в нагретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут.
Вынув из духовки, можно поверх пюре положить кусочки сливочного масла, можно присыпать свежей зеленью и тут же подавать!))
Сохранено
|
|
</> |
Запеканка с рыбой, зелёным горошком и картофельным пюре.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Практически каждый из нас, начиная совместные отношения с другим человеком, надеется на реализацию определённого набора своих ожиданий.
И как-то незаметно получается, что мы начинаем воспринимать своих партнёров как некую определённую ...
Мой знакомый, который поставил себе за правило отчислять ежемесячно деньги фонду «Подари жизнь» и делал это регулярно на протяжении двух лет, заявляет буквально следующее: «Все-таки не стал бы я на месте Чулпан объединяться с Путиным, пусть ...
Девушку в США отстранили от работы из-за бургера в честь дня рождения Владимира Путина. Сотрудница ресторана в Нью-Йорке Дарья Пауто рассказала, откуда в ресторане Lucy’s Cantina Royale появился «пятиэтажный бургер в честь дня рождения Путина» . Она опубликовала видеозапись с ...
