Йеменский асид

your_food_today — 27.08.2020

В комментах к посту verapapkova про манную кашу, я обещала показать интересное несладкое блюдо, в которое непременным ингредиентом входит манная каша - йеменский асИд.

Впервые я попробовала его с подачи одной из моих любимых соседок Сары.

АсИд - это такой true йеменский суп, в котором стоит ложка.
А стоит она в массе из куриных ног, кусков говядины, картошки, собственно бульона и кусков... внимание!... крутой манной каши!

Вкусно - жжжуть! Моя печень матюкнулась по-арабски и упала в обморок.

Фудпорно


Я что хочу сказать еще...
Очень рада, что нам встретилась Сара!

Она уже очень пожилая женщина, которую привезли в нашу страну из Йемена в раннем детстве.
Мы живем рядом почти 20 лет и почти сроднились, она как бабушка моим детям, - всегда угостит, присмотрит, подарит что-то.

Красивая до сих пор. Миниатюрная. Ухоженная, хотя и тяжело болеет не одной болезнью.
Только благодаря Саре мы перепробовали море аутентичных и необычных йеменских блюд.
Я рада, что дети мои все это едят с удовольствием, не ксенофобствуют в кулинарном плане.

С сожалением могу сказать, что моя кухня Сару не впечатлила от слова совсем, хотя я вкусно готовлю...
Ну вот разные вкусы.
Ее блюда мне очень нравятся - ей мои нет.
Но она всегда рада фруктам, сладостям (для ее внуков-правнуков) и сокам, чем мы ей и стараемся отплатить за добро и за возможность попробовать настоящую кухню йеменских евреев.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив