Яйца всмятку

chonbuk — 05.11.2017
Глава 1. Варка яиц всмятку.

Моем яйца тщательно и с мылом: сальмонелла обычно бегает по скорлупе.

Маркировка "С0" означает - яйца Суко 0хуенные.

Наливаем в кастрюльку холодную воду, кидаем яйца, ставим на огонь.


Вода закипела - значит, пора начинать отсчёт, как на космодроме. Считаем медленно до 80.


Снимаем с огня и, не сливая воду, ставим под тоненькую струйку холодной воды. Ждём примерно минуты две: яйца должны быть тёплыми, но не горячими. Если сначала слить кипяток, яйца будут плохо чиститься (это касается и сваренных вкрутую).

Вынимаем из-под воды, сливаем воду, обтираем тряпочкой. Яйца готовы к употреблению.

Глава 2. Первый способ употребления.

Классический способ, знакомый всем нам по мультфильму "Бременские музыканты".


Яйцо ставим в подставку.


Аккуратно ножом по кругу надбиваем скорлупу, образуя "шапочку", по высоте - где-то четверть яйца.


Срезаем "шапочку", откладываем в сторону.



Солим основное яйцо и "шапочку" и ложкой употребляем с чёрным хлебом.


Глава 3. Второй способ употребления.

Этот способ нравится моей жене.
Чистим скорлупу с одной из сторон яйца и выколупываем ложкой содержимое на блюдце:


Солим, крошим хлеб, перемешиваем и едим, урча. Вместо хлеба очень хорошо использовать горячие оладьи.

Теперь вы видели всё.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив