Яичные маффины к завтраку

топ 100 блогов chef_janette04.04.2021 Порционный вариант привычного утреннего омлета. Начинки для маффинов варьируются в зависимости от наличия продуктов дома и от вкусовых предпочтений. Маффины можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Можно также приготовить большую порцию впрок, заморозить, а затем постепенно использовать.

Яичные маффины к завтраку

Для выпечки удобно использовать силиконовые формочки. Не советую застилать форму для маффинов бумажными формочками. Их тяжело будет снять с маффинов. Проще всего перед выпечкой сбрызнуть форму для маффинов растительным маслом.

Яичные маффины к завтраку

Ингредиенты

Для начинки

1 средняя луковица
5 грибов (я использовала шампиньоны)
2 сосиски
1/2 сладкого перца
горсть шпината
соль, перец, чесночный порошок
раст масло для обжаривания

Для омлета

8 яиц
1/4 ст. молока
50 гр. сыра (я использовала моцареллу)
соль, перец


Приготовление

Начинка

Лук, грибы, сосиски и перец порезать кубиками
Шпинат порубить
Лук обжарить на сковороде, на раст. масле, до прозрачного цвета
Добавить грибы, перец и сосиски и, помешивая, продолжать жарить до золотистого цвета лука
Добавить шпинат, перемешать
Посолить и добавить специи

Омлет

Яйца взбить при помощи венчика, постепенно добавляя молоко
Посолить, поперчить

Формочки сбрызнуть раст. маслом
Начинку добавить в яичную смесь, добавить 3/4 количества сыра, перемешать и равномерно распределить по формочкам
Сверху посыпать оставшимся сыром

Выпекать в заранее нагретой до 180гр. духовке в течение 20 мин



Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
     Когда-то я вспоминал о видеомагнитофонах в СССР, а теперь вспомнилась казалось бы навсегда мной забытая протирка одеколоном головки звукоснимателя на простых магнитофонах.      Моим первым (вернее не моим, а магнитофоном отца) ...
Шикарная девочка, хорошенькая, умненькая и дает правильно. Необычайное удовольствие получила я в минувшие дни, наблюдая за развитием всей этой шумной и развеселой истории с веселой свадебкой: в замке, с цветуечками, какими то звездулями, платьем от некоей крутой дизайнерши… Малышка ...
Заскочил утром позавтракать в кофейню на углу. Заказал грейпфрутовый фреш, блин с сыром и американо. Стоил мой завтрак 429 рублей!!! Нормальная московская цена за завтрак. Только это не Москва!Это обыкновенное кафе в Уфе, в тысяче с лишним километрах от МКАДа. Задаю себе вопрос: почем ...
После пошедшего вчера снегопада, сегодня на градусниках с утра температура чуть ниже нуля и безветренно. Тишина на станции Енисей и облака потихоньку летят себе по небу. И снегопады нам синоптики ещё обещают в течении дня неоднократные.. Как-то так иногда ...
СлепойПсан подъежжает к питеру, поетому заработал мой ваймакс. Едет быстро и ...