Яблоко любовное и бездуховное

топ 100 блогов p_syutkin31.07.2015 Судя по последним августейшим решениям, уничтожением вражеских продуктов на границе мы не ограничимся. Так, что и эта депутатская инициатива имеет хорошие шансы на одобрение. Я имею в виду введение нормативов на русские блюда, которые должны будут скоро составлять 50% от меню любого ресторана, "не имеющего национальной специализации".

Яблоко любовное и бездуховное

Бредовость данного предложения заключается в одной простой мысли: кто и как будет определять «русскость» того или иного блюда? Вот, к примеру:

Салат с крабами – это русское блюдо? - Нет? А собственно почему? Крабы в наших морях водятся, а листья зелени издавна выращиваются.

А картофельное пюре с котлеткой? - Ведь, явно чуждое. Картофель - американский, а слово котлета даже звучит не по-русски. Не говоря уже о том, что до конца XVIII века (до прихода немецких и французских поваров) рубленые котлеты у нас и не использовались.

Или помидоры, политые растительным маслом?
Вот, кстати, с помидорами все совсем затейливо. Понятно, что происхождение их из Америки уже само по себе делает их бездуховными и чуждыми. Впрочем, как тогда поступать с обычными нашими щами или бычками в томате – непонятно. И вообще, ежели оглянуться назад, то продукт этот – совершенная экзотика для нашей кухни даже во второй половине XIX века.

Вот почитаем только журнал «Русское слово» за 1859 год. Его корреспондент побывал во Франции и пишет из Марселя. Там он немало удивлен свободными французскими нравами. К примеру, тем как местные мужчины в присутствии дам сбрасывают свои сюртуки и в одних, пишет он, кальсонах бросаются в море.

Яблоко любовное и бездуховное


Яблоко любовное и бездуховное

Сплошной разврат и бездуховность французов не смогла, однако, победить извечное наше любопытство и стремление к знаниям. Морской же воздух вызывал огромный аппетит. И наш соотечественник, конечно, не мог пройти мимо местного ресторана.

Яблоко любовное и бездуховное


Яблоко любовное и бездуховное
Именно так – Pomme d’amour или яблоко любви и назывались с конца XVIII века в нашей стране помидоры. И использовались в качестве лекарственных растений, для украшения бальных платьев своими цветами, а то и вовсе для приготовления колдовского приворотного зелья. Все-таки прогресс кулинарии имеет и вполне ощутимые признаки.

Яблоко любовное и бездуховное
Вот только, как же быть сегодня с ними в меню ресторанов – совершенно непонятно. Пройдет ли салат с помидорами и огурцами экзамен на «русскость». Или рестораторы будут вынуждены стыдливо убирать его в конец, ставя на первые места «редьку в патоке» и «репу, чиненую пряжеными печерицами»? – Вот загадка, ответ на которую мы все скоро узнаем.



Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Землетрясение в Румынии докатилось и до нас. Я спала, ничего не почувствовала, а муж в ночном дозоре, как всегда. Говорит, тряхнуло хорошо, дом наш (свечка, между прочим) слегка пошатнулся и он решил - если еще раз тряхнет, разбудит нас всех (дети у нас сейчас ночуют) и станет выводить по ...
Поговорил с немцем, пытавшимся жить в Германии в 2004-2008 г.г. и сбежавшем на тракторе возвратившемся в Россию. Любопытен взгляд на главную страну ЕС не юного мечтателя о Шенгене, не состоятельного мужчины-путешественника а простого человека, пытавшегося там жить. Казалось бы не ...
Сразу скажу, что история реальна, но не обо мне. Хотя при определеных обстоятельствах поведение героини вполне может быть мне близко. Есть муж, жена, ребенок. Работают и зарабатывают хорошо оба. Живут в квартире жены. Это все к тому, что жена ...
На новых таблетках я стала меньше спать. Поскольку мотивации не появилось я просто больше и глубже себя грызу. Опять перестала мыть голову, опять безвылазно хожу в одной и той же рваной одежде. Раз в неделю надеваю что-то чистое и улыбочку и иду на танцы... За полгода я могла похудеть ...
Напоминаю: у нас есть 5 милых, нежных и горячих (в буквальном смысле!ггг) котиков, которые при вашем желании смогут радовать, быть надежным другом. Первое, что завораживает и заставляет навсегда полюбить сфинкса - это тактильное ощущение. Погладив ...