Яблоко Цитеры

топ 100 блогов adderley26.03.2019 Яблоко Цитеры

Оно же амбарелла, момбин сладкий, полинезийская слива (лат. Spondias dulcis).

Сегодня подробно про этот удивительный фрукт. А удивителен он тем, что его можно есть сырым, вареным, маринованным, а также делать из него вкуснейшее варенье.


2. С виду неказистое. Размером со среднее манго.
Яблоко Цитеры

3. Надо чистить, как картошку.
Яблоко Цитеры

4. Эту партию я готовлю мариновать, поэтому режем на две части. Чтоб быстрее приготовилось. Внутри "волосатая" твердая косточка.
Яблоко Цитеры

5. Недозрелый саку манга (так его тут называют) прекрасно идет в салат (уксус, растительное масло, лук и зелень). Плод в это время очень твердый - хрен разрубишь.
Яблоко Цитеры

6. Я мариную 50/50 6-процентный уксус с водой, шесть ложек соли и три сахара.
Яблоко Цитеры

7. Готово уже на следующий день. Идет на ура - шестилитровая банка улетает за неделю.
Яблоко Цитеры

8. И варенье из него я тоже очень люблю. Сезон сейчас - объедаемся!
Яблоко Цитеры


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Скучная картина! Тучи без конца, Дождик так и льется, Лужи у крыльца... Чахлая рябина Мокнет под окном, Смотрит деревушка Сереньким пятном. В общем, как приехала я в Музеон, так через час и уехала. Оно неплохо, конечно, есть чем заняться, но, елы-палы, с утра-то было солнце! Нет, ...
Сегодня сажусь на "Третьяковской" в полупустой вагон метро. Сажусь одна на совершенно свободную лавочку, на лавочке напротив - тоже всего один пассажир, молодой человек в тренировочном костюме, читающий газету. Совершенно нормальный, приличный ...
Подгорецкий замок - это дворец, построенный в эпоху ренессанса . Здесь тоже бегал киношный Д"Артаньян с товарищами. Замок похож на Золушкину Обитель, такой он весь нарядный и украшенный, как тортик. У замка интересная история, - кто только его ...
Все знают, как я люблю хостелы. Особенно - хорошие. (Кстати, 8-го ноябра начнется КитайЭтноЭксп-II, где мы будем жить практически в одних хостелах.) Поэтому нет ничего удивительного в том, что у нас в новом помещении студии при строительстве сразу был запланирован хостел. В нем любой гост ...
В последнее время все больше и больше замечаю странную тенденцию: родители не делают замечания своим детям. Вот вы, друзья-ЖЖурналисты с детьми, когда-нибудь говорите вашим чадам - "нельзя"?  Что нельзя бросать обертки и пустые бутылки на ...